这是一个真实的案例：
张某，男，37岁，喜欢喝酒，并且经常是醉酒，由于身体不适感不明显，所以一直不放在心上。后来，由于脸色发*，肝脏部位感到不适，医院体检，检查的结果是酒精肝。在医生的建议下戒了一段时间酒，在不适感消失以后，张某又开始酗酒。不到半年，再去检查，酒精肝已经很严重了，同时伴有肝硬化，转氨酶各项指标也严重超标。
酒精肝，是每一个酒场人都谈之色变的存在。对于健康的人来说，如何预防酒精肝、如何减少酒精对身体的伤害都至关重要。而对于已经被查出酒精肝的人呢，如何治疗以及保养，则成了关键所在。
酒精肝患者的日常防护
1.避免饮酒
酒精对肝细胞有较强的*性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解*能力，造成酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期都必须禁止饮酒。因为酒精肝细胞内的代谢异物，会堆积在肝脏的细胞膜上，导致肝细胞肿胀，坏死，从而导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍。另外，大量的肝细胞长期在细胞内堆积脂肪，使其血液供应、氧气供应及自身的代谢受到影响，造成大量肝细胞肿胀、炎症浸润及变性坏死，形成肝炎。
2.注意饮食
酒精肝的预防要注意饮食。酒精肝患者饮食上结构要合理，营养要充分，避免高脂肪、高糖、油腻食物。饮食应该清淡，多食用低脂肪、低糖、高蛋白食物，以及一些膳食纤维丰富的食物。饮食营养需要精心搭配，避免暴饮暴食，从而减轻肝脏负担。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。在遵循医嘱的情况下，服多烯磷脂酰胆碱类药物，能够通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。
3.避免熬夜
酒精肝患者还要避免熬夜，要注意生活有规律，避免熬夜看书、通宵上网等，因为23点至凌晨3点钟左右是养肝血的最佳时间，如果熬夜，肝细胞在内的所有细胞的修复工作将会被打破。
4.保持好心态
对于酒精肝患者而言，要保持良好的心态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。
5.适量运动
适当锻炼以防肌肉萎缩，争取每天大步快走20分钟以上，并做一些阻抗锻炼。
6.定期体检
早期发现和治疗酒精中*病人可预防酒精性肝病的发生。医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。
对于酒精性肝病患者应定期随访，监测其在戒酒过程中有无戒断综合征以及是否还在饮酒；是否规律应用药物以及药物疗效如何；酒精性肝硬化的患者是否发生了肝癌等并发症。
7.谨遵医嘱
服药应严格遵医嘱，避免服用对肝脏有明显损害的药物。尽力戒酒，避免药物与酒同服。
8.家庭防护
家人应给予患者心理支持和监督，帮助患者减少饮酒量并早日戒酒，防止戒酒后再饮。
患者在戒酒初期可能出现酒精戒断症状（如震颤、不安、烦躁、出汗、恶心、呕吐、谵妄、幻觉、摸空等，严重者可出现抽搐或癫痫样痉挛发作），此时家人应给予患者特别的照顾，可以遵医嘱酌情应用安定类药物镇定治疗，医院救治。