宁夏盐池滩羊
萝卜青菜各有所爱
每个人对各种食材
心里都会有至爱排名
对于资深的吃货而言
蔬菜肯定得往后捎
排的上名号的肯定是各种肉类
而占据其中C位的当然是羊肉
羊肉，即是食欲之光
国宴滩羊，入冬进补
一年四季的馋，周而复始的吃
吃货对时节的交替总是感知明显
春吃笋，夏吃瓜，秋食蟹
北方的寒风一刮
这正是吹响食羊冬补的号角
盐池滩羊
香鲜美嫩
宁夏盐池--中国滩羊之乡
曾四登国宴，《舌尖上的中国2》盛赞
“几乎所有中国的美食家都认为
这里（盐池）的羊肉质地最佳”
而且盐池滩羊，一年一胎，一胎一只
号称羊中贵妃！
01
一提到羊肉，不少人的第一印象就是
膻味重，不敢吃
但作为羊肉中的上品
盐池滩羊的肉质更细嫩，腥膻味极轻
肉中夹筋，肉质弹嫩有韧性
烧烤/清炖/卤煮/红烧皆宜
02
盐池的羊之所以膻味轻，除了羊种
更多在于它无可复制的地理环境
当地老百姓有句俗话是这样说的
盐池滩羊吃的是中草药，喝的是矿泉水
土壤是国内独一无二的盐渍化土壤地带
造就盐湖环绕，喝的都是天然盐碱水
盐州草原放养，从小泡在“药罐子”里
03
不仅不膻，盐池滩羊更让人上头的
是那股羊肉脂肪中特殊的奶香
就是烤串都可以只用盐调味
不用任何的孜然辣椒粉来掩盖膻味
最寻常的肉筋，搭配精瘦少肥的羊肉
只一点点盐，就能吊出羊肉的鲜美
热力逼出多余的油脂，羊肉浸润着油香
入口就是浓郁奶香，温暖柔和~
即使是清水炖煮滩羊，也没有腥味
用牙齿轻轻撕下一大块羊腱
新鲜弹韧的肉肉，软而不烂
哪怕反复嚼了十几下
还能嚼出余下淡淡鲜美的羊肉香
“吸溜”嘬出骨髓，纵享丝滑奶香~
无论是炖羊腱，或是五香卤羊腱都很适合
精品羊蝎子，怎么做也都好吃
可以单独做一顿羊蝎子火锅
也可以搭配羊腱一起炖煮煲汤
正好适用年货节满减优惠满-75元
简直不要太划算啦！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇