作者：苏国权
管住嘴很难？脂肪肝患者饮食调整（上篇）
管住嘴很难？脂肪肝患者饮食调整（中篇）
取舍有度吃好饭
不适合吃的食品高糖类，尤其是高蔗糖食品，如各种糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪，较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。避免吃煎炸食品。
尽量少吃如猪油，牛油，羊油，*油等，限制高胆固醇食物，如动物内脏，鸡皮、脑髓，鱼卵，鱿鱼等。
每日食盐量应控制在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料；
至少要限酒，最好是戒酒！因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，已经是脂肪肝甚至转氨酶高了，再喝酒无异于是雪上加霜，对肝脏损害会变本加厉。
养成良好的饮食习惯有规律的一日三餐，避免饥一顿饱一顿，一定要吃有质量的早餐。坚决改掉不良的饮食习惯,如不吃早餐，常喝含糖饮料，贪食甜点、油炸食品等高热量食物；过量摄食，贪吃零食，夜宵，以及过分追求精细、香甜/辣/咸美味可口食物。
进食速度宜慢，细嚼慢咽，多一些咀嚼有助于饱腹感，满足食欲，减少食量。
脂肪肝是可逆性病变，持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动和药物治疗，完全可以使肝细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝脏恢复正常的。
附表：每克（2两）食物所含营养成分表类别
食物名称
蛋白质(克)
脂肪(克)
碳水化合物(克)
热量(千卡)
无机盐类(克)
钙(毫克)
磷(毫克)
铁(毫克)
谷类
大米
7.5
0.5
79
0.4
10
1.0
小米
9.7
1.7
77
1.4
21
4.7
玉米面
8.5
4.3
73
1.7
22
1.6
面粉
12.0
0.8
70
1.5
22
7.6
豆类
*豆
39.2
17.4
25
5.0
5.9
绿豆
22.1
0.8
59
3.3
34
9.7
豆类制品
*豆芽
11.5
2.0
7
92
1.4
68
6.4
豆浆
1.6
0.7
1
17
0.2
-
-
-
豆腐
9.2
1.2
6
72
0.9
3.6
蔬
菜
类
大葱
(青葱)
1.0
0.3
6
31
0.3
12
46
0.6
葱头
(大蒜)
4.4
0.2
23
1.3
5
44
0.4
红萝卜
2.0
0.4
5
32
1.4
19
23
1.9
红薯
2.3
0.2
29
0.9
18
20
0.4
藕
1.0
0.1
6
29
0.7
19
51
0.5
白萝卜
0.6
-
6
26
0.8
49
34
0.5
马铃薯
(土豆)
1.9
0.7
28
1.2
11
59
0.9
菠菜
2.0
0.2
2
18
2.0
70
34
2.5
韭菜
2.4
0.5
4
30
0.9
56
45
1.3
油菜
2.0
0.1
4
25
1.4
52
3.4
大白菜
1.4
0.3
3
19
0.7
33
42
0.4
洋白菜
(甘蓝)
1.3
0.3
4
24
0.8
56
1.9
西葫芦
0.6
-
2
10
0.6
17
47
0.2
冬瓜
0.4
-
2
10
0.3
19
12
0.3
*瓜
0.8
0.2
2
13
0.5
25
37
0.4
西红柿
(番茄)
0.6
0.3
2
13
0.4
8
32
0.4
菌类
蘑菇
(鲜)
2.9
0.2
3
25
0.6
8
66
1.3
木耳
(黑)
10.6
0.2
65
5.8
.0
海菜类
海带
8.2
0.1
57
12.9
-
.0
紫菜
24.5
0.9
31
30.3
32.0
水
果
类
苹果
0.2
0.6
15
60
0.2
11
9
0.3
枣
1.2
0.2
24
0.4
41
23
0.5
西瓜
1.2
-
4
21
0.2
6
10
0.2
香蕉
1.2
0.6
20
90
0.7
10
35
0.8
梨
0.1
0.1
12
49
0.3
5
6
0.2
桃
0.8
0.1
7
32
0.5
8
20
1.0
葡萄
0.2
-
10
41
0.2
4
15
0.6
干果类
花生仁
(炒熟)
26.5
44.8
20
3.1
71
2.0
红枣
(干)
3.3
0.5
73
1.4
61
55
1.6
肉
类
羊肉
11.1
28.8
0.5
0.9
11
2
牛肉
20.1
10.2
-
1.1
7
0.9
猪肉
16.9
29.2
1.1
0.9
11
0.4
鸡肉
23.3
1.2
-
1.1
11
1.5
乳类
羊奶
(鲜)
3.8
4.1
4.6
71
0.9
-
0.7
牛奶
(鲜)
3.1
3.5
4.6
62
0.7
90
0.1
蛋类
鸡蛋
(全)
14.8
11.6
-
1.1
55
2.7
鸭蛋
(全)
13
14.7
0.5
1.8
71
3.2
鱼
虾
类
明虾
20.6
0.7
0.2
90
1.5
35
0.1
鲫鱼
13
1.1
0.1
62
0.8
54
20.3
2.5
鲤鱼
18.1
1.6
0.2
88
1.1
28
17.6
1.3
带鱼
15.9
3.4
1.5
1.1
48
53
2.3
油脂
芝麻油
-
-
-
-
-
-
花生油
-
-
-
-
-
-
芝麻酱
20.0
52.9
15
5.2
58
豆油
-
-
-
-
-
-
医院肝病专家预约通道苏国权主任医师
预约挂号
李学主任医师
预约挂号
焦彦平主任中医师
预约挂号
郭彦清主任中医师
预约挂号
王运其副主任中医师
预约挂号
苏建华主任医师
预约挂号
王宝岩副主任医师
预约挂号
张红宇副主任医师
预约挂号
任增海副主任医师
预约挂号
医院肾病专家预约通道李成玉主任医师
预约挂号
和兴彩副主任医师
预约挂号
贾英辉副主任医师
预约挂号
-医院
医院是国家医院、河北省中医肝病治疗中心、医院、全国异地跨省就医医保定点机构，原北京第医院、医院、医院专科联盟单位。
肝友-
●医院专家出诊表
4月27日-5月3日
●五一劳动节
医院开展健康体检优惠活动！
●缓解失眠的小妙招，进来看看吧~
●医院温馨提示：疫情期间就诊注意事项请熟知！
●早餐还能不能愉快喝粥了?
●胃镜下止血治疗后的护理要点，了解一下~
编辑彦彦
监制刘海平
王雪莹
预约方式■拨打官方预约-
■直接点击下面的“阅读原文”按钮，在线挂号
在看点这里预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇