每年因为乙肝失去宝贵生命的患者非常多，据统计，我国的慢性乙肝患者人数已经达到了一亿左右，这也是肝癌的发病率和死亡率上升的一个原因。
对于乙肝患者来说，一定要积极进行抗病*治疗，但并不是只要抗病*治疗就一劳永逸了。生活上的护理也是关键，特别是饮食方面，有许多患者虽然坚持也正确用药了，但抗病*效果却不是很理想，其实很可能与日常饮食有关，吃了不该吃的食物。给乙肝人群提个醒以下3种食物尽量少碰，再好吃也要管住嘴，或有助于降低肝癌的风险，否则可能就会离肝癌越来越近。
乙肝患者，要尽量少碰哪3种食物？
第1种食物：肥肉。肥肉是高脂肪食物的典型代表食物，对于乙肝患者来说，若是吃了，肝脏负担会更重，炎症或许会进一步发展，病*也会复制得更活跃。肝脏可以分泌胆汁，促进脂肪的消化，但乙肝患者的肝功能已经受损，如果再吃肥肉，可能还容易诱发脂肪肝等并发症，久了，会增加肝癌风险。
第2种食物：酒。都说酒逢知己千杯少，但对于肝不好的人来说，酒喝多了肝病少不了！酒精中有乙醇，进入体内经过分解与代谢，会进一步转化为乙醛、乙酸，这几种物质都会对肝细胞造成非常大的损伤，乙肝患者喝酒，病情容易恶化，加快肝脏癌变的速度。
而且对于国人来说，好多人的体质其实就不适合喝酒，体内缺乏可以分解酒精的酶，就算没有得乙肝，长期喝酒，酒精肝也容易不请自来。所以，不管你之前多能喝，有乙肝以后，务必要戒酒。
第3种食物：罐头食物。不管是水果罐头还是一些加工肉类，乙肝人群都最好不要吃，这些食物中往往会添加许多的添加剂或色素，吃了会加重肝脏的解*和代谢负担。不仅如此，罐头食物中的含盐量也高，吃了还容易引起体内水钠的正常代谢，会加快肝脏硬化与癌变的速度。
这三种食物再好吃也要管住嘴，但以下这些食物，就算不上很爱吃，也建议乙肝患者平时常吃点，对于促进恢复，预防肝癌有好处，可别吃反了：
鸡蛋：鸡蛋中含有优质蛋白质，对于乙肝患者来说，合理补充蛋白质是饮食护理中的一个关键，对于增强肝功能有很大的帮助。建议吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋，但油炸、半生不熟的鸡蛋以及生鸡蛋，最好别吃。
粗粮：粗粮中含有丰富的硒元素和维生素B族，对于乙肝人群来说，适当的补硒有利于降低肝癌风险。像荞麦、大麦、玉米等粗粮可以常吃，增强肝功能，促进肝细胞的修复与再生，而且还能够促进肠道蠕动，保护肠道。
另外，在治疗乙肝期间，也要记得定期去检查身体，监测各项指标，便于灵活地调整治疗方案，也能了解身体的恢复速度。
综上所述，饮食对于乙肝人群来说非常重要，以上3种食物，乙肝人群尽量少碰，应常吃上述两种食物，能促进治疗，或许有利于降低肝癌风险。
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