很多人只知道喝酒伤肝，生气伤肝，可很多人还不知道，在生活中的这些行为，也在不知不觉中伤害着我们的肝，很多人了解后惊出一身冷汗。
真实案例：
反观身边人，喝大酒的结局真没有好的，不是得酒精肝，就是三高，我的舅舅就是很典型的案例，我舅舅是一名人民教师，我打小记得他的爱好就是喝酒，而且很能喝的那种，舅舅好客，脾气也好，朋友也多，时不时的朋友聚在一起，就是喝，随着年龄的增长，酒精慢慢侵袭着身体，一开始就是肝硬化，医生说他的肝就像一块砖，没有一点弹性，从哪舅舅开始戒酒，但已晚矣，再加上子女的操心，使得病情加重，去年和今年2年就做了2次手术，身体非常消瘦，亲朋友好友都为他担心。
肝脏出现问题时，我们的身体首先会出现哪些现象？首先就会导致脸色发黄，甚至黄中带黑。肝脏功能下降就会影响消化功能，使人出现厌食、恶心、呕吐等现象。肝脏也是人体的重要代谢器官，肝受损也会影响代谢功能，使人感到疲倦乏力。与胃关系也更加密切，肝不好也会造成消化不良。肝脏功能受损，胆红素代谢异常，也会导致眼睛和皮肤发黄。视力下降、眼睛干涩。
肝功能和我们身体的重要器官密切配合，直接或间接影响到身体的各个器官的正常运转，养肝就是养命。
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但是很多人还不知道，除了喝酒和生气之外，在我们日常生活中的这些小小的行为，也在每时每刻偷偷侵袭着我们生命的源泉-肝脏，但很多人却还不知道。我这里总结了4点。大家一定要避免。
1.不要摄入过多糖和高脂肪食物，糖很甜，殊不知它也是一种慢性毒药，摄入过量的糖，会导致肝脏脂肪的积累，从而影响肝脏对血糖的调节作用，长期下来可能引发脂肪肝等疾病。特别是中老年人。生活中摄入过多的高脂肪食物，也会导致肝脏脂肪的积累，进而影响肝脏健康。
2..吸烟和大量饮酒，会导致肝细胞的死亡和纤维化，增加患肝癌和肝硬化的风险.
.不要乱吃药，是药都有毒，特别是上了年纪的老年朋友，家里备了很多各种药物，高血压的、降糖的、治胃、治感冒的等等，自己都快成医生了，动不动自己给自己拿药，甚至加大药量。殊不知，乱吃药，更加伤害肝脏的健康。吃药要遵医嘱。
4.霉变的食物甚至含有较多防腐剂的食物，霉变食物中可能含有黄曲霉素，这是一种世界公认的致癌物质，对肝脏有极强的毒性，长期摄入黄曲霉素可能导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生。霉变食物中的毒素需要肝脏进行解毒和代谢，从而加重肝脏的负担，导致肝脏功能受损。
这些食物，吃一口需要肝脏排毒10天，甚至更长，加重了肝脏的负担，影响了肝脏的健康。所以，想要肝脏健康，就要改变以上坏习惯，平时养成良好的作息习惯，不熬夜，让身体的充足的休息，改善饮食结构，不给肝脏增加负担，合理膳食，饮食上多吃肝喜欢的食物，有病就医，没病预防。
养肝护肝，在饮食上要以清淡为主，多吃一些对肝脏好的蔬菜，养肝的蔬菜有很多种，如：空心菜、菠菜、南瓜、黄瓜、芹菜、苦瓜、西红柿、大蒜等，多吃都有助于养肝护肝，直接或者间接对肝脏起到保护作用。但是具体哪种蔬菜最适合养肝，我这里不得不提一下这个菜。
香菇是一种药食同源的食用菌，也可以称它为药用菌，它也是硒元素含量最高的蔬菜，那么硒对肝脏来说非常的重要，它可以对肝脏起到保护和修复的作用，帮助肝脏抵抗病毒的入侵和复制，减轻病毒性肝炎对肝脏的损害。帮助清除体内的自由基，减少氧化对肝脏的损伤，保护肝脏细胞，预防肝纤维化、肝硬化和肝癌的发生。使肝脏保持良好的功能状态。
所以说多吃香菇间接的对肝脏起到了很好的保护的优点，平时我们可以多吃一些，特别是中老年朋友一定要多吃，日久天长就会多吸收香菇的营养，下面我就用香菇为大家分享一款非常好吃的做法，一起看看怎么做的吧！
首先我们准备两块钱的新鲜的香菇，用剪刀把香菇的根剪掉。放在盆中彻底清洗干净，清洗的时候可以加入一些面粉，面粉吸附性很强，能很好地吸附香菇上面的脏东西，多冲洗几遍清洗干净，放到大碗里面备用。
再准备一把粉丝放到大碗里，加入五十度的温水浸泡一下。
2.接下来准备一大把大蒜，先切成片再剁成蒜末，去皮的生姜一块，切成薄片再剁成姜末。根小米椒先切成小椒圈，再剁成辣椒末，蒜末放一起，三四根小香葱切成葱花。切好全部放在一个小碗里。再淋上度的热油给它激发香味。
接着小碗里面加一勺生抽、食盐根据自己口味添加、一小勺五香粉、半勺鸡精、蚝油少许提鲜，一勺白糖提鲜，搅拌均匀放一旁备用。
.锅中水开，把香菇加进来焯水。三十秒后控水捞出来放大碗里放凉。香菇放凉后用刀把菇朵打上十字花刀，这样更好看，不喜欢的可以忽略，打完花刀摆到碟子里面，把泡好的粉丝一圈一圈的摆放在香菇上面，把调好的料汁再放到粉丝上面。用筷子挖一个小窝窝，把鹌鹑蛋打在上面。
4.锅中水开，把香菇放在蒸屉上面，盖子盖上蒸八分钟。时间到了打开盖子取出来，在鸡蛋上面，再淋上一点蒸鱼酱油，这道美味的香菇蒸鹌鹑蛋就做好了，蒜香浓郁，香辣过瘾，非常的好吃。一口一个吃起来也非常的方便。平时我们可以做个孩子和老人，营养非常的丰富，也是对肝非常好的食物。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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