导语：脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而并非是一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率也正在不断的升高，且发病年龄也日趋年轻化。
正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现可以看出轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，常可恢复正常。
一、查出脂肪肝，不能吃“米饭”吗？
脂肪肝患者能吃米饭和面食，米饭和面食不会损伤肝脏，所以不属于忌口的食物。脂肪肝患者在饮食上主要是以清淡饮食为主，也就是尽量能够减少热量的摄入，以免会发生肥胖超重的情况，从而会引起脂肪肝病情加重。脂肪肝患者还需要严格戒酒，因为酒精会直接损伤肝细胞会引起脂肪肝加重。
脂肪肝患者如果存在肝功能损害的情况，则需要配合专科医生使用保肝的药物治疗。脂肪肝患者在饮食上可以吃米饭或者面食类的食物，只是建议最好是低脂肪、低热量饮食。
脂肪肝的患者可以正常的吃米饭，但是要限制米饭的量，因为人体的能量主要来源就是米饭和一些其它的脂肪，尤其是动物脂肪，所以每天要限制米饭的摄入，但并非是不能吃米饭，米饭是人体的主食，依然是很重要的。
脂肪肝的患者还需要增加足够量的运动，进行正常的足够量的运动来多燃烧脂肪，增加能量的消耗，这样长期将身体的能量保持在负平衡的状态，就有可能会取得明显的改善身体的脂肪，还有肝脏的脂肪就会逐渐的减少，肝脏的脂肪就会逐渐的恢复到正常的状态，脂肪肝也就可以治愈了。
二、查出脂肪肝，不能吃“米饭”吗？内科医生：想养肝，3物或莫贪吃
（1）辣椒
在医学角度上来说，肝病患者是应该戒辣的。因为中医讲，辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。
（2）酒
如果在肝炎的发病期，或者是患有脂肪肝，酒精肝的病人，还是要适量的少吃富含脂肪的食物，因为这样会增加肝脏对脂肪的代谢负担，不利于肝病的恢复，如果是患有脂肪肝或者是酒精肝，还会增加脂肪的蓄积。
（3）霉变的食物
肝癌的发生离不开日常饮食。长期食用保存时间长或发霉变质的食物容易诱发肝癌，所以不要食用发霉的食物。肝脏作为人体的解毒器官，负责分解和转化人体内的有毒物质。当毒素太多，肝脏无法分解时，它会留在肝脏中。肝脏中过多有毒物质的积累必然会损害肝细胞，肝细胞会随着时间的推移而死亡。
总之，肝病患者平时一定要注意好自己的饮食方面的健康，要清楚的知道自己哪些能吃，哪些不能吃。
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