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美食和我们的生活是分不开的，人们每天花在吃的时间是非常多的，一日三餐，“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”，这就说明了食物和我们的生活是密切相关的，并且美食还有一个好处就是如果长期食用的话对我们的身体健康是有一定的好处的，比如说我们平常喝酒，喝酒的坏处的就是伤肝，这次小斋要跟大家说它，是酒精的“死对头”，喝酒之前偷偷吃一点，酒量加班，不伤肝！
饭局上面最不可避免的就是酒了，如果长期大量饮酒的话身体内脏是会有很多毛病的，猪肝恰巧能够解决各位的酒精肝，猪肝里面所蕴含的微量元素是非常多的，常吃不仅可以让我们的酒量翻倍，而且对于男性还有一定的补肾功能，加上韭菜一起，喝酒不伤肝！
准备食材：猪肝、韭菜、食用盐、淀粉、生抽、调和油、白糖、辣椒
1、猪肝是必须要进行浸泡的，不然会有很大的一股腥味，我们准备一个盆，倒入清水，把猪肝给放入进去，浸泡时间为30分钟。
2、然后再另外准备一个盆，将韭菜、辣椒给清洗干净，清洗干净之后然后在浸泡10分钟，把姜蒜清洗干净之后切片。
3、将猪肝给捞出切成片（一定要切成薄片），切完之后就可以开始进行腌制了，用少量的淀粉、料酒、姜、和白糖搅拌均匀，腌制时间为10分钟，把辣椒用滚刀状切开，放入一旁作为备用。
4、起锅烧油，等油温烧热之后放入姜蒜，爆香之后放入猪肝，快速翻炒2分钟，然后放入韭菜和辣椒进行翻炒，等韭菜颜色加深之后放入食用盐、生抽，调和油，翻炒至熟透，然后就可以出锅啦！
少饮酒对身体是有好处的，通肠胃，但是饮酒过量的话对身体的坏处就会无限放大，虽然在成年人的世界中酒是无可避免的东西，但是为了自己的健康，能够少喝就少喝，并且在喝酒之前吃点这个菜，不仅能够提高酒量，而且等于天然的“解酒药”，不伤肝，好了，今天小斋的分享就到这里了，大家如果还有其他的疑问可以在留言区一起讨论哦~
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