长期饮酒会造成很大的危害，如肝脏、酒精肝、胃溃疡、神经系统损伤、大脑皮层萎缩，许多慢性酒精成瘾者有智力衰退现象，孕妇饮酒也会使酒精在婴儿体内积累，导致婴儿新陈代谢减慢，影响生长发育，甚至导致胎儿畸形或死亡。所以如果你必须喝酒，那么解酒就变得非常重要，铁皮石斛有很好的解酒的效果。
医学专家做过这样的实验，将不同剂量的铁皮石斛试剂注入患有慢性酒精肝小鼠，发现大剂量铁皮石斛小鼠谷丙转氨酶，谷草转氨酶含量显著下降，表明铁皮石斛对慢性酒精肝有很好的治疗作用，即铁皮石斛具有很好的肝解酒作用。其他实验还表明，铁皮石斛的成分可以增加小鼠的体重，提高血清白蛋白和球蛋白的比例，降低肝纤维化程度，具有很好的肝降酶作用。
那么如何用铁皮石斛解酒呢？其实也很简单。你可以把铁皮石斛洗净切段，用榨汁机把铁皮石斛打成汁，然后直接服用。如果你觉得味道有点淡，也可以加少量的糖或蜂蜜，味道很好。以后喝之前，可以喝一杯铁皮石斛汁，可以保护肝胃，对我们的健康大有裨益。