肝炎是常见是的一种肝病，中国肝炎的患病人数高达1.3亿人。肝炎的严重影响健康，我国每年因肝炎去世的人数达33万人。目前，肝炎还没有物效药可以治愈，只能采取保守治疗。因此，肝炎病人的食疗是非常重要的。
肝炎的天然“克星”被找到了，三伏天吃一点，炎症好转，毒素排空
1、红心火龙果
火龙果中含有一种特殊的成分—花青素。花青素广泛存在葡萄、甜菜等果蔬中，但红心火龙果中含量最高。花青素有抗氧化、抗衰老的作用，特别是能提高肝脏的自我修复能力。
2、蜂蜜
蜂蜜是养肝的圣品。它所含的葡萄糖和果糖，能够促进肝脏合成糖原，强化肝脏的解毒能力。同时，蜂蜜可以修复受损的肝细胞，维护肝脏的健康。蜂蜜还能减轻肝脏的炎症。喝蜂蜜辅助治疗肝炎，最好选择早晨空腹时进行。
3、荠菜
荠菜味甘、归肝、脾经，它有清肝火，消热毒的功效。荠菜营养丰富，特别是它所含的维生素B，能祛除肝脏中多余的脂肪，同时，还能增强肝脏的消炎能力，提高免疫力。
4、红枣
红枣虽然常见，但养肝的效果非常好。中医认为，红枣有补脾养肝、养血安神、解药毒的功效。特别是值得一提的是，红枣中含有一种特殊的化合物，它能抑制肝炎病毒，能保护肝脏不受病毒草的侵害。同时，红枣营养丰富，可以提高人体免疫力。
5、黄瓜
提到黄瓜，很多人就会想到它的减肥功效。但这是对黄瓜功效的低估，黄瓜不但能降低胆固醇，还对肝脏健康大有益处。黄瓜中含有丰富的丙氨酸和精氨酸，对酒精肝、肝炎、肝硬化都有一定的辅助治疗作用。
6、葛根
葛根可以调节肝脏的功能，它能帮助肝脏抵御外界的伤害，减少对肝脏的刺激。研究发现，葛根中含多种维生素、氨基酸和糖原等成分，它们都是肝脏所需的营养物质。更重要的是，葛根中所含的微量元素能提高肝脏细胞的再生能力，修复受损的肝细胞，帮助肝脏恢复正常的功能，防止肝炎等肝病的进一步恶化。