肝在我们身体当中起着非常重要的统领作用，它能够帮助我们维持正常的运转，而当肝脏出现问题时，其他器官也会受到连累。
黄帝内经中也曾记载过“肝者，将军之官也，谋虑出焉”，简单一点就是肝脏是五脏之首，在众多器官中被称为“将军之官”，由此可见肝脏对人体的重要性。我国医学专家在肝上的研究也非常深入。
李兰娟院士不仅是新冠肺炎战疫中的领军人物，也是我国著名传染病学专家，中国人工肝的开拓者，擅长各种肝脏疾病，例如肝炎，感染性疾病，肝衰竭，病毒性肝炎等。
李兰娟院士在肝病领域中有着很深的成就，她为肝病的传染病学作出了巨大的贡献。
作为肝病领域专家的李兰娟院士，也曾强调过饮食的重要性，多注意饮食才能更有利于保护肝脏，同时他也认为早上是养肝的黄金期。
早上起床后人体各器官处于清醒状态，此时肝脏也开始分解储存加工食物，因此一定要保证合理的早餐摄取，而这不仅仅能够让肝正常运转，对身体其他器官而言也有保护作用。
01李兰娟院士：早晨是养肝“黄金期”，吃3种早餐，或许肝脏会变好
高蛋白低卡路里食物
早餐要摄入一些高蛋白低热量的食物，例如鸡蛋牛奶等，这些食物能够补充身体所需的优质蛋白，能促进肝细胞的再生，也能修复受损肝细胞。
并且这些食物的饱腹感很强，能减少热量的摄取减轻，对肝脏的伤害会让肝脏越来越好。
含膳食纤维丰富的粗粮
早餐建议大家尽量选择含膳食纤维丰富的粗粮，比如燕麦玉米等，用这些食物当作早餐，有助于肠胃蠕动，能减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收。
像粗粮中含有的膳食纤维也能有效降低肝糖原的分解，从而起到降血糖的功效，在一定程度上能减轻肝脏的负担，有助于预防脂肪肝。
含维生素多的蔬菜水果
早餐一定要注意饮食均衡，不仅要摄入优质蛋白，膳食纤维也要补充一定量的维生素。
早餐可以吃一些蔬菜水果，也可以适当的吃一些动物内脏，因为动物内脏中也含有非常丰富的维生素a等物质，这些物质可以让肝脏越来越健康。
02什么行为会损伤肝脏健康？
经常吃油炸食物
油炸食物虽然非常美味，但油炸食物中含有的油脂和饱和脂肪酸非常多，长期堆积的话会导致脂肪肝的到来，并且经常吃油炸食物也会影响身体代谢，不利于肝脏的正常运转。
经常酗酒
酒对于现代人而言已经是一种离不开的物质的酒，已经彻底融入到了绝大多数人的生活中，少量饮酒，身体是可以代谢的，但大量饮酒对身体的损伤也非常。
酒精中的乙醇需要通过肝脏进行代谢，喝酒太多无疑会加重肝脏的负担，久而久之就很容易诱发酒精肝。
暴饮暴食
暴饮暴食不仅会对肠胃造成巨大的伤害，也会加重肝脏的负担，因为肝脏分泌的胆汁也起到了消化食物中脂肪的作用，暴饮暴食无疑也会加重肝脏的负担。
经常熬夜
熬夜会导致自身处于长期睡眠不足的情况，此时也会影响肝脏的自我修复建议，最好每晚11点以前入睡，保证每天睡够7~8小时。
不爱吃早餐
相信在生活中许多人都没有吃早餐的习惯，但是不吃早餐对身体的伤害是非常大的，很容易导致肠胃出现问题，同时也会影响肝脏的正常运转，并且也更容易导致肥胖。