近日，医院肝病二科收治了一名急性肝衰竭患者。该患者春节期间中午聚餐时喝下多杯洋酒，晚间又喝下一斤白酒，此后一直食欲不振、尿黄嗜睡，检查肝功能后转氨酶高达正常值的数十倍，被确诊为急性肝衰竭。
喝酒伤肝人尽皆知，什么是急性肝衰竭？酒是怎么伤肝的？伤肝能伤到什么程度，当你出现什么症状就预示着肝有问题了，如何预防酒精肝，这些你知道吗？
什么是急性肝衰竭？
急性肝衰竭（acuteliverfailure，ALF）是一种罕见的严重肝细胞损伤综合征，患者既往无肝病，以突然发生的、严重的肝细胞功能障碍（黄疸、凝血功能障碍和脑病）为特点。该病可迅速发展进展至昏迷，导致患者因脑水肿和多脏器功能衰竭而死亡。
酒精可通过多种途径损伤肝细胞
1.酒精的代谢产物，乙醛，是一种高度反应活性分子，能与蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，可直接损伤肝细胞，也可以通过诱导免疫反应，损伤肝细胞。
2.酒精在肝细胞中带着，消耗大量氧气，导致肝细胞缺氧。
3.酒精代谢过程中，消耗大量辅酶，导致正常代谢紊乱，诱导高脂血症和脂肪肝的形成。
4.乙醇在肝细胞微粒体乙醇氧化途径中产生活性氧，导致肝损伤。
5.长期大量饮酒，导致肝血管痉挛，血流紊乱，加重缺氧！
喝多少酒会伤肝、能到什么程度
目前来看，短期反复大量饮酒可发生酒精性肝炎，平均每日饮含乙醇80g（50度酒约3两的量）的酒达10年以上可发展为酒精性肝硬。随着饮酒时间的延长，肝损伤一般为酒精性脂肪肝→酒精性肝炎、肝纤维化→酒精性肝硬化，甚至是肝癌（合并乙肝的人群，酒精更能促进肝癌的发生）。
酒精带来的肝损伤有什么症状
酒精性脂肪肝常无症状或症状轻微，可有乏力、食欲不振、右上腹隐痛或不适，发展为酒精性肝炎时，出现全身不适、食欲不振、恶心、呕吐、乏力、肝区疼痛等症状。可有低热，黄疸，肝大并有触痛。严重者可发生急性肝衰竭。到肝硬化时，症状更为明显，且可伴有腹水、营养不良等。
如何预防酒精肝？
首先，应该尽量减少酒精对肝脏的损害。在无法拒绝喝酒的情况下，尽量减少喝酒的量，在喝酒之前，吃一些食物，边吃边喝不要光喝酒，这样可以适当减轻酒精对肝脏的刺激，让肝脏有一个缓冲的过程，不至于一下子超出承受能力产生急性肝中毒情况。
其次，为了减轻肝脏负担，大家在吃饭时最好遵循少食多餐的原则，不要一次吃太多，但也要注意控制总量，不要因为少食多餐吃了比平时更多的食物，造成热量摄入超标。
此外，平时一定要少吃煎、烤、炸的食物，不管是肥肉还是加工食品，脂肪含量高的食物要注意控制摄入量。每日摄入的总能量应该在原有基础上减少到千卡。为了减轻肝脏的负担，保护肝脏，多吃一些新鲜蔬果、优质蛋白质、奶类、蛋类、豆制品等。
最后，建议大家保证每星期进行四次以上的中高强度运动，特别是有氧运动，比如慢跑、骑车等。每周的累计运动时间至少要达到分钟以上，也可以有效缓解肝脏的脂肪病变情况。
饮酒伤肝是不争的事实，肝损伤程度与饮酒量和时间成正比，及时戒酒，有利于肝脏恢复！请对号入座吧，摸摸自己的肝脏，再看看手里的酒瓶，如何决断，你自己决定。