酒精性肝硬化是酒精性肝病发展到中晚期的一种表现，肝脏组织已经呈现出弥漫性肝纤维化增生的状况，肝功能也受到了极大的损伤，患者会出现全身乏力、腹胀和肝区疼痛的症状。
据统计，约15%的肝硬化患者是由长期大量喝酒引起的，可见长期大量喝酒是肝脏损伤的重要原因。
酒精性肝硬化还会带来一系列的并发症，如营养不良、贫血、神经炎、肌肉萎缩、腮腺肿大、男性乳房女性化、睾丸萎缩等，部分患者还会出现蜘蛛痣和肝掌症状。
酒精性肝硬化的发生，与饮酒年限和日均饮酒量有着很大的关系。每天喝酒在1两以下的，肝脏损伤较小;每天饮酒在3两以下的，约四分之一的人在10年以后会发展为肝硬化;每天饮酒半斤以上的，约一半的人在未来10年会发展为肝硬化。
治疗酒精性肝硬化没有什么特效的药物，最好的方法就是戒酒。为了消除突然戒酒带来的戒断症状，酒瘾大的人可以采取逐渐减少饮酒量的方法，直到彻底戒除酒瘾。研究发现，戒酒10天以后，患者的肝功能就会出现好转的趋势。
除了戒酒之外，必要的营养素补充对缓解酒精性肝硬化也有很大帮助。患者应该多吃一些优质蛋白类食物和富含维生素的食物。
优质蛋白来源的食物有鸡蛋白、脱脂乳制品、去皮鸡肉、鱼肉和精瘦肉等;富含维生素的食物多是一些新鲜的蔬菜和水果。但要注意，在肝功能异常时，要多休息、控制进食高蛋白、高热量食物。
酒精性肝硬化患者在戒酒和营养支持治疗后，病情都能得到良好的控制，患者的生活质量和预期寿命都比其他肝硬化患者要好。