肝脏在身体中有着举足轻重的地位，它主要帮助身体解毒，促进各种营养物质被身体吸收，维持各个组织器官的正常运转。很多人都知道，长时间吸烟喝酒对肝脏带来的伤害很大，可引发肝硬化。但有些人奇怪，自己既不抽烟，也不喝酒，为什么还会患上肝硬化。因为肝硬化的发生，除了跟抽烟喝酒有关系外，还有很多影响因素，如摄取了霉变食物。
患上肝硬化跟霉变食物有什么关系？
食物放置久会发霉，一旦发霉会滋生大量有害菌群，这些菌群会产生一种致癌物质黄曲霉素，有实验证明这种物质的毒性是砒霜的60倍，不小心食用可导致食物中毒，也易导致癌症的发生。食物在进入身体后会通过肝脏分解，一旦食物霉变后进入肝脏，大量的黄曲霉素会伤害肝细胞，导致肝脏功能受损，随着肝脏负担加重，时间一长肝脏逐渐硬化，会患上肝硬化。
肝硬化发生时有哪些症状？
一、指甲发白有纹路
从中医的角度上来讲，肝脏不好指甲也会跟着有异常，指甲的健康需要有足够肝血滋养，当肝脏功能异常肝脏储存血液的功能会有问题，也就会导致肝血供应减少，指甲在得不到肝血供应的情况下会有异常，如指甲发白、没有血色或者有纹路等问题。
二、脸色苍白
身体有足够血液运作，能让皮肤看起来红润有光泽，而当身体缺乏营养或者是过于疲劳生病时，脸色苍白是比较常见的。而肝脏在受损后患上肝硬化，会导致肝细胞没办法正常合成血红蛋白，导致身体中的血液量逐渐减少，进而出现供血问题而且脸色苍白，特别是在肝脏患病后，因为缺乏维生素b12或者叶酸导致缺血。
三、腹水
腹腔中存在液体是身体必不可少的，可以帮助润滑肠道，让粪便顺利排出体外。在正常情况下，腹腔中液体的含量不超过50毫升，而如果超过毫升可以断定为腹水，腹水是肝硬化比较常见的一种现象，肝硬化患者会有低蛋白血症，易让身体渗透压降低，导致肝脏代谢功能异常，血清蛋白的合成能力减少，让血浆中的液体渗透到腹腔中而引发腹水。
总的来讲，肝硬化是比较常见的一种肝部疾病，在日常如果能重视采取措施有效预防，而一旦患上肝硬化会因为症状不明显而忽略，所以了解清楚症状并且采取措施才能有效控制。