肝脏是身体的重要器官，也是较为脆弱、容易患病的一个器官。病*感染可以导致肝病，饮食不当乃至休息不当也会导致肝病的发生。事实上，肝脏，是个容易受伤的战士！那么哪些事最伤肝？
大口喝酒，伤肝
比如酒，就是伤肝的一把好手。
酒精（乙醇）在肝脏首先代谢为乙醛，然后再代谢为乙酸，乙酸最后代谢为水和二氧化碳。
在这个代谢链条中，真正伤肝的是乙醛。
1.5%-8%的酒精肝患者可发展为肝硬化。酒精肝早期一般无特异性症状和体征，只有随着病情的继续发展，继而会出现酒精性肝炎、肝纤维化、以及肝硬化。
老百姓有个说法“喝酒脸红的人不伤肝，喝酒脸白的人才伤肝”，这是个很大的认识误区。专家指出，饮酒时脸色的变化并不是人体对酒精耐受程度与代谢能力的等同表现，酒精肝高危人群不可“看脸色喝酒”。
因为酒精肝发病隐蔽，很多酒精肝患者往往仅仅依赖保健品“解酒保肝”，忽略了酒精对肝脏的损害延误治疗时机。
吃得太好，脂肪过多，同样会伤肝。
肝脏不是铁打的，它也会累。
如果你餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存，积压在肝细胞内造成损害，这种情况就是脂肪肝。
营养过剩会导致非酒精性脂肪肝。因为过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。这些人平时大都吃得多而运动少，并且喜欢吃些甘甜油腻的食物，很容易导致脂肪在肝脏积聚。
过多摄入某些营养素，又不能及时在体内代谢掉，就有可能引起中*。如脂溶性营养素的维生素A、维生素D、维生素E及维生素K不易排出体外，就会造成中*，过多的蛋白质摄入也会增加肝肾代谢负担并阻碍铁的吸收。
滥用药、乱吃药，伤肝
肝脏是有名的解*器官，它参与了药物代谢，能分解有*物质。
如果你留意过药物说明书中不良反应一栏，就会发现相当多的药物写了一句话：长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。
所以，任何药物，都不要乱吃（包括所谓的补药），一定要在医生指导下吃，按照说明书介绍的方法来吃。
这里还要补充说说熬夜伤肝的问题。虽然还没有确切证据说明熬夜会直接伤害肝脏，但睡眠不规律、睡眠不足确实对肝脏的状态有些影响，例如体检时会发现胆红素相关指标异常。