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明天跟闺蜜约个串串配啤酒
天天吃香喝辣的健康君
今年单位体检
发现感染了幽门螺旋杆菌
健康君苦思冥想
难道是常出去吃饭的原因感染的？
“医生，我前不久，健康体检的时候发现有幽门螺旋杆菌感染，去年检查都没有，为什么今年就有了呢?是不是经常外出吃饭感染的?”
对于“幽门螺旋杆菌”，相信大家都是不陌生。幽门螺旋杆菌是胃癌最常见的致病因素，今天带大家具体了解一下关于幽门螺旋杆菌。
何为幽门螺旋杆菌？
幽门螺旋杆菌，是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。
年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。
有研究发现，我国幽门螺旋杆菌的感染率高达40%—60%，意味着几乎每两个人中，就有一个人被感染。
幽门螺杆菌感染者，多数感染者并无症状和并发症，但约5%～20%发生消化性溃疡，5%～10%发生消化不良，约1%发生胃恶性肿瘤。还有临床研究显示，该病菌与胃炎、胃溃疡、胃癌等胃部疾病有着密不可分的联系。
幽门螺旋杆菌患者用过的碗筷放了几小时后另一个人用，还会传染吗?
虽然说幽门螺旋杆菌可经口传播，但是没有我们想的那么可怕。
任何病菌的生存都与环境温度有关，幽门螺旋杆菌也不例外，但是幽门螺旋杆菌适合在低温下生存。
有研究表明，在正常温度下，幽门螺旋杆菌在表面物体存活时间大概在90分钟以内。
被幽门螺旋杆菌患者用过的碗筷表面的病菌，一般存活的时间不会太长。并且随着时间的延长，碗筷表面的细菌量也会逐渐下降，甚至全部死亡。
感染幽门螺旋杆菌会得胃癌吗?
感染幽门螺旋杆菌不等于胃癌。但幽门螺旋杆菌确实与胃癌的发病率有着密不可分的联系。
研究表明，感染者中大约有1%的人最终会演变成胃癌，我国有7亿人感染，如果不加以控制，将有万人罹患胃癌，这个数字是非常令人恐怖的。
但是胃癌的发病因素可不仅仅这一个，还与胃内的慢性炎症有着密不可分的联系。
此外还有数据显示，幽门螺旋杆菌感染者中约15%-20%发生消化性溃疡，5%-10%发生消化不良，约1%发生胃恶性肿瘤。
办公室常聚餐，更应注意！
“不分餐，在疾病面前，就是裸奔。”医院感染科主任张文宏说。
分餐制，简单说就是大家的筷子尽量不要混一起。
随着新冠疫情的常态化，不少专家都在在疾呼，推行“公筷制”或“分餐制”。
01不用公筷，到底有多不卫生呢？
杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的11位专家，
就为此专门去餐厅做了一个实验！
用不用公筷，到底差在哪里？
实验小组就近选择了一家餐馆，
一共点了6道菜，分别是：
1.凉拌*瓜
2.盐水虾
3.干锅茶树菇
4.炒芦笋
5.咸菜八爪鱼
6.香辣牛蛙
实验过程
他们把每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷；另外，还特意点了一道菜，作为空白对照。
吃前，疾控工作人员带上无菌手套，用酒精灯对镊子进行消*，采集了饭菜样本，这一采集就是40分钟。
接着，就是“烧脑”的吃饭环节！夹取同一道菜必须使用公筷和不使用公筷交替进行，每次吃还要心里“计算”着，为了保证筷子碰到菜的次数是一致的。
饭后，疾控工作人员又进行了一次取样。餐前餐后一共取了19份食物样本。
然后，就是等待48小时的菌落培养时间。
实验结果显示：
对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数，全部高于“公筷”那一组！而且，有的甚至差出10多倍，比如干锅茶树菇这道菜。
杭州市疾控中心提醒：
用公筷会明显减少菜品中的细菌污染，不使用公筷的情况下，一方面大家可能会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传递到菜品上，另一方面也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染（尤其是冷菜），这些因素都增加了细菌滋长的机会。
而病菌的传播，也就意味着疾病的传播。
02
一双筷子隐藏了多少疾病风险？
可能有人疑问：
我这活了几十年就没用过公筷，不也没啥问题么。
有时候，等有问题时候就晚了，或者说，有些问题，只是你没发现而已。
1传播幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌，临床上大多数都是在体检中发现的，或许没有临床症状，或许有临床症状也没引起重视。
它是慢性胃炎和消化性溃疡的重要致病因子，也与胃癌发生相关。
随着筷子夹来夹去，它就可以传播到人的胃里。也因此会出现“一人检查出幽门，结果全家都有”、“办公室常聚餐，6人有5人感染”的情况。
当一桌人用各自吮吸过的筷子在菜盘里翻来戳去之时，或许在不经意间就完成了病菌的传播。
2引发呼吸道传染病传播
最近的新冠肺炎，全国多地发生了多起家庭聚集或外出聚餐而感染的病例。
医院感染内科主任医师陈金*在广州日报《疫情防控未可放松，多人共餐建议使用公筷》一文中介绍，虽然近距离飞沫传播是新冠肺炎的主要传播途径，但是也无法排除病*通过口水-餐具-食物-餐具传播的可能性。
新冠肺炎也许一生就经历一次，但对于每年都会袭来流感来说，亦是如此，也可能存在口水-餐具-食物-餐具的可能性。
3甲肝、戊肝、带状疱疹……都可能在就餐中传播
不少传染病都可能在就餐中悄悄传播。
中医院肝病科主任医师郭朋在年7月接受健康时报记者采访时谈到，甲肝、戊肝可以经口传播，一般有4周传染期(发病前2周和发病后2周)，一同就餐确实有传染的可能性。
上海市闸北区疾病预防控制中心副主任医师李鸿林年4月在健康时报饮食版刊文倡导使用公筷时谈及，有人感染了单纯疱疹病*，嘴角可能有刺痒的水疱，像“上火”。而如果没有公筷，也可能感染他人。
因此，大家能了解到用公筷的必要性了吧！
关于幽门螺旋杆菌，只要规律用药，定期检查就可!
提醒大家，日常预防也是格外的重要的哦，例如饭前洗手、忌吃生冷刺激的食物等。
总之，养成良好的生活和就餐习惯，围餐勤用公筷，切断传染病的传染源、传播途径及提高人体的自身免疫力!
来源：医学论坛网、生命时报
审校：高为慧、严建编辑：佛卫宣全媒体团队点亮“在看”，提醒更多人预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
