乙肝患者的一日三餐饮食搭配
乙肝患者每日的能量应控制在～千卡，适当的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复，能量过剩也许会造成体重增加和脂肪肝的形成。
主要就是注意饮食上的平衡。不能暴饮暴食，或者是饥饿，因为饥饱不良的习惯会引起消化液的分泌异常，从而引起肝功能的失调。所以饮食需要保持一个均衡状态，食物中的蛋白质、碳水化合物或者是维生素矿物质，应当保持一定的比例。尽量少吃一些辛辣刺激的，多吃新鲜水果和蔬菜，多饮水。尽量不要饮酒，因为饮酒会伤肝，所以对于一些有饮酒史的病人应当及时地戒酒。还有就是保持心情的舒畅，适当地活动。
俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。乙肝患者抵抗力较正常人要低，更应该注意吃好早餐。
理想的早餐应掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。应在起床后30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最为旺盛。合理的营养搭配很重要，优质蛋白的补充是不能少的，可选择每天早上一个鸡蛋一杯牛奶来补充机体所需的蛋白，当然，补充维生素，也是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高，可以选择吃一根香蕉或一个苹果或草莓，豆浆，燕麦片粥也是可以的
咸菜等腌制食物盐分过高，乙肝患者食用过多，会影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。
午餐对于肝病患者很重要，因为午餐补充的能量营养要供给人体一天活动所需。为了不增加肝脏负担，午餐应以优质蛋白为主，比如鸡蛋、豆制品、瘦肉等，还可以食用米饭，以补充身体必需的碳水化合物。
午餐的维生素和纤维素主要靠蔬菜和水果提供，蔬菜应选用新鲜无污染，绿叶蔬菜最佳。水果可以选择以苹果为主。午餐最佳时间为11点半到1点半之间。
晚餐要少吃，晚餐也要选择优质蛋白、易消化的食物，可以食用玉米、燕麦、豆类等粗粮，以丰富饮食结构，同时要注意晚餐时间不宜太晚，一般在8点前进餐，这样以免进食太晚影响睡眠。
在饮食上尽可能避免食用麻辣火锅、动物内脏等不易消化的食品。也不吃生食，像半生不熟的贝类、蟹虾等食物，因为这些食物中一般都有比较多的细菌和寄生虫，比较容易加重病情，引起急性肠胃炎、痢疾等，对肝功能有破坏的作用，最好要拒绝。同时，要禁酒戒烟。
两餐之间或夜间可适量加餐，可选择可生食的蔬菜或水果。患者容易消瘦、体重下降、白蛋白下降，如果在睡前半小时至一小时内加餐，可以防止晚餐后肝脏储存的肝糖元分解完后体内的脂肪和蛋白质继续氧化分解去参与供能，有利于肝功能的恢复。夜间加餐可选择一杯热的低脂牛奶，补充蛋白的同时还有助睡眠。
乙肝患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此平时还应注意含微量元素和矿物质的食物的补充，如海藻、牡蛎、香菇、木耳、芝麻、大枣、杞子等。应忌辛辣、烟酒，慎用补品，膳食平衡是保持身体健康的基本条件。
除了饮食上注意以外，也要讲科学，不要听信一些非法小广告的宣传，医院接受治疗。对于疗效不佳或疗效出现较迟的病人，应树立信心，坚持用药，相信一定能战胜病魔。
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