取舍有度吃好饭
不适合吃的食品
高糖类，尤其是高蔗糖食品，如各种糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪，较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。避免吃煎炸食品。
尽量少吃如猪油，牛油，羊油，*油等，限制高胆固醇食物，如动物内脏，鸡皮、脑髓，鱼卵，鱿鱼等。
每日食盐量应控制在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料；
至少要限酒，最好是戒酒！因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，已经是脂肪肝甚至转氨酶高了，再喝酒无异于是雪上加霜，对肝脏损害会变本加厉。
养成良好的饮食习惯
有规律的一日三餐，避免饥一顿饱一顿，一定要吃有质量的早餐。坚决改掉不良的饮食习惯,如不吃早餐，常喝含糖饮料，贪食甜点、油炸食品等高热量食物；过量摄食，贪吃零食，夜宵，以及过分追求精细、香甜/辣/咸美味可口食物。
进食速度宜慢，细嚼慢咽，多一些咀嚼有助于饱腹感，满足食欲，减少食量。
脂肪肝是可逆性病变，持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动和药物治疗，完全可以使肝细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝脏恢复正常的。
附表：每克（2两）食物所含营养成分表
类别
食物名称
蛋白质(克)
脂肪(克)
碳水化合物(克)
热量(千卡)
无机盐类(克)
钙(毫克)
磷(毫克)
铁(毫克)
谷类
大米
7.5
0.5
79
0.4
10
1.0
小米
9.7
1.7
77
1.4
21
4.7
玉米面
8.5
4.3
73
1.7
22
1.6
面粉
12.0
0.8
70
1.5
22
7.6
豆类
*豆
39.2
17.4
25
5.0
5.9
绿豆
22.1
0.8
59
3.3
34
9.7
豆类制品
*豆芽
11.5
2.0
7
92
1.4
68
6.4
豆浆
1.6
0.7
1
17
0.2
-
-
-
豆腐
9.2
1.2
6
72
0.9
3.6
蔬
菜
类
大葱
(青葱)
1.0
0.3
6
31
0.3
12
46
0.6
葱头
(大蒜)
4.4
0.2
23
1.3
5
44
0.4
红萝卜
2.0
0.4
5
32
1.4
19
23
1.9
红薯
2.3
0.2
29
0.9
18
20
0.4
藕
1.0
0.1
6
29
0.7
19
51
0.5
白萝卜
0.6
-
6
26
0.8
49
34
0.5
马铃薯
(土豆)
1.9
0.7
28
1.2
11
59
0.9
菠菜
2.0
0.2
2
18
2.0
70
34
2.5
韭菜
2.4
0.5
4
30
0.9
56
45
1.3
油菜
2.0
0.1
4
25
1.4
52
3.4
大白菜
1.4
0.3
3
19
0.7
33
42
0.4
洋白菜
(甘蓝)
1.3
0.3
4
24
0.8
56
1.9
西葫芦
0.6
-
2
10
0.6
17
47
0.2
冬瓜
0.4
-
2
10
0.3
19
12
0.3
*瓜
0.8
0.2
2
13
0.5
25
37
0.4
西红柿
(番茄)
0.6
0.3
2
13
0.4
8
32
0.4
菌类
蘑菇
(鲜)
2.9
0.2
3
25
0.6
8
66
1.3
木耳
(黑)
10.6
0.2
65
5.8
.0
海菜类
海带
8.2
0.1
57
12.9
-
.0
紫菜
24.5
0.9
31
30.3
32.0
水
果
类
苹果
0.2
0.6
15
60
0.2
11
9
0.3
枣
1.2
0.2
24
0.4
41
23
0.5
西瓜
1.2
-
4
21
0.2
6
10
0.2
香蕉
1.2
0.6
20
90
0.7
10
35
0.8
梨
0.1
0.1
12
49
0.3
5
6
0.2
桃
0.8
0.1
7
32
0.5
8
20
1.0
葡萄
0.2
-
10
41
0.2
4
15
0.6
干果类
花生仁
(炒熟)
26.5
44.8
20
3.1
71
2.0
红枣
(干)
3.3
0.5
73
1.4
61
55
1.6
肉
类
羊肉
11.1
28.8
0.5
0.9
11
2
牛肉
20.1
10.2
-
1.1
7
0.9
猪肉
16.9
29.2
1.1
0.9
11
0.4
鸡肉
23.3
1.2
-
1.1
11
1.5
乳类
羊奶
(鲜)
3.8
4.1
4.6
71
0.9
-
0.7
牛奶
(鲜)
3.1
3.5
4.6
62
0.7
90
0.1
蛋类
鸡蛋
(全)
14.8
11.6
-
1.1
55
2.7
鸭蛋
(全)
13
14.7
0.5
1.8
71
3.2
鱼
虾
类
明虾
20.6
0.7
0.2
90
1.5
35
0.1
鲫鱼
13
1.1
0.1
62
0.8
54
20.3
2.5
鲤鱼
18.1
1.6
0.2
88
1.1
28
17.6
1.3
带鱼
15.9
3.4
1.5
1.1
48
53
2.3
油脂
芝麻油
-
-
-
-
-
-
花生油
-
-
-
-
-
-
芝麻酱
20.0
52.9
15
5.2
58
豆油
-
-
-
-
-
-
脂肪肝早期防治，完全可逆！
脂肪肝门诊专家介绍
杜连风
河北省首届名中医耿兰书学术思想继承人
医院门诊专家
中国中医药信息学会肝病防治分会理事
擅长治疗
先后医院，河北省二院，医院，北京医院，从事中西医消化肝病临床20余年。尤其擅长脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，肾性水肿，糖尿病，高血压病，顽固性失眠，胃肠病，妇科病等疑难杂症。发表学术论文10余篇。
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