酒精肝患者，别慌，多吃这“3种”食物，养肝护胃，肝会越来越好
对于酒精肝这个疾病的出现相信朋友们都已经不是特别的陌生了吧，生活当中有不少的朋友们因为喝酒过量就会被这个疾病所侵害着，对于导致酒精肝的重点因素是怎么样的呢？
酒精肝的重点因素
1、饮酒量及年限。最低饮酒量及时间是克/日×5年，这是对一般的酒精性肝病而言的，而酒精性肝硬化则为克/日×10年。女性对酒精较男性敏感，故女性患酒瘾相关的疾病也较低。
2、营养状态。所以空腹饮酒或仅以少量食物下酒，其危险性更大。在充足的营养条件下，饮酒量在一定范围内较少引起肝损害，但超过酒精中*的临界值，膳食调节就无保护作用。
3、遗传因素。酒精中*和酒精性肝病的易感性与遗传有关。约有50%的东方人体内缺乏乙醛脱氢酶，不能完全氧化酒精，患酒精性肝病的机率比西方人要高。
酒精肝的危害
1、上消化道出血：
酒精肝引起的门脉高压症，多发生上消化道出血，如果不能及时有效的处理，可能会出现休克等情况危及生命，其酒精肝引起的消化道大出血死亡率较高。
2、肝衰竭：
酒精肝可能诱发肝衰竭，其发病后病情急剧恶化，与重症肝炎临床表现相似，常并发肝昏迷、上消化道出血、肾功能衰竭和继发感染而死亡。
3、腹水与感染：
酒精肝因电解质、渗透压、营养等因素导致出现大量腹水酒精肝的危害，类似于肝硬化和肝癌病人的腹水，因此导致恶性循环容易出现电解质紊乱酒精肝的危害或者危机整个系统导致死亡。同时由于酒精肝病程中营养和各种酒精肝的危害因素，酒精肝的危害致使免疫力低下极易感染，特别是肺部感染和细菌性自发性腹膜炎。
4、肝昏迷：
酒精肝病人多因消化道出血，电解质与酸碱紊乱、继发感染等酒精肝的危害与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷酒精肝的危害时如果抢救不当或不及时，死亡率极高。
下面我们就来看看吃什么食物好
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
胡萝卜丝炒肉
做法
1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段、热锅下油，下大蒜爆香、倒入肉片爆炒至变色后盛起、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软
2、倒入肉片，翻炒均匀入味、撒葱段，加盐调味即可装盘
空心菜
空心菜是很多的家庭主妇首选的一种食物，它的营养价值也是比较的丰富的，空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解*、清热凉血等作用。
炒空心菜
做法
1.空心菜洗净，切段备用。
2.热油锅，爆香蒜头、姜丝，再加入作法1的空心菜，以大火快炒至变色时，加调味料拌炒均匀即可盛出。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素c、维生素b1、维生素b2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蒜味高丽菜
做法
1.高丽菜洗净切块，胡萝卜洗净切片备用。
2.将作法1的高丽菜块、胡萝卜片及蒜末放入铝箔纸中，添入盐略为搅拌，再加入水，将铝箔纸包好，封口捏紧。
3.将作法2放入已预热的烤箱，以℃烤约15分钟。
4.取出作法3，打开铝箔纸加入XO酱略拌一下即可。
注意
酒精性脂肪肝不是营养过剩所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以平日还应当吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，以减缓其向肝硬化的发展。
酒精肝患者应该多吃蔬菜和水果，并适当的吃些肉类，补充营养。注意平时应控制高脂肪、高糖饮食，戒酒或少饮酒，少吃油炸食物、动物内脏、蛋*等。在采取合理饮食的同时，应控制体重，增加体力活动。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。
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