#夏方养生指南#
肝脏是人体最大的解毒器官，负责机体90%毒素的分解，但是经过日积月累的工作，以及人们不合理生活的摧残，肝脏已经伤痕累累。
肝脏是五脏六腑当中没有痛感神经的器官，就算是早期病变也不会及时喊疼，而当身体出现明显异常时，说明肝脏已经受损严重。
来自郑州的老高是一家水果摊摊主，有一天突然晕倒在店里，幸亏被顾客发现，拨打了医院，医院之后，老高告诉医生，自己是因为剧烈的腹痛才晕倒的，经确诊老高患上了肝癌，已经处于晚期阶段。
家人很疑惑，老高不爱喝酒不吸烟，为什么会患上肝癌的？经过了解之后老高很节俭，店里卖的水果经常会有腐烂的，但是老高舍不得扔掉，就把烂的部分削掉再吃。
而就是这勤俭节约的习惯，竟是导致老高患上肝癌“元凶”。
——为什么腐烂的食物对人体会有致命的伤害？
食物腐烂之后会散发出一种叫做黄曲霉毒素的有害成分，黄曲霉毒素早已被世卫组织列为一级致癌物，一旦摄入此类毒素会影响肝细胞，导致肝细胞变性坏死，具有极强的致癌效果。
据研究发现黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，如果一次性摄入20毫克以上的黄曲霉毒素便会直接死亡。
——为什么肝癌患者越来越多？医生提醒：5种食物伤肝，不建议多吃
肝癌是很常见的恶性肿瘤，因为在肝脏发生病变时，没有得到及时的控制，便会转变成肝癌威胁，身体健康。
为什么患有肝癌的人越来越多呢？
近年来肝癌发病率越来越高，主要与平时不良饮食习惯有关，错误的饮食习惯也会增加肝癌的患病几率，预防肝癌，应远离以下食物，通过合理的饮食方式维护肝脏健康。
含酒精食物
随着社会的进步，现在很多食物都添加了酒精成分，虽然吃起来比较有风味，但是过量的酒就会增加肝脏的排泄负担，影响肝功能，久而久之疾病便会发生，所以为了维护肝脏健康，减轻肝脏的服务，但请改掉不良的饮食习惯，在平时尽量少食含有酒精的食物，还要戒酒。
烧烤食物
食物经过熏烤之后虽然，美味，但是经过高温烤制之后，会产生致癌成分，不仅影响到肠胃功能，还会增加肝脏的解毒负担，过量的毒素和垃圾在肝脏内堆积便会导致肝脏病变，所以为了维护肝脏健康，降低肝癌的患病率，尽量少吃烧烤食物。
油炸食物
油炸食物中含有大量的饱和脂肪酸，长期摄入，很容易诱发体内脂类代谢问题，导致高血脂和脂肪肝。
此外根据研究显示常吃油炸食物，不仅不利于腰围，还会升高胆固醇，损伤肝脏，吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎。
腐烂的水果
黄曲霉素在蔬果开始腐烂的时候就已经产生了，就算只吃好的一半，也无济于事。
剩菜剩饭
剩菜剩饭过夜后会滋养多种病菌，包含黄曲霉毒素，尤其是在炎热的夏天，细菌成倍增长，所以为了健康考虑，请不要吃隔夜的食物。
——阅读延伸：如何养护肝脏？
蛋白质修复肝脏细胞
对于肝功能受到损害的人来说，适量吃高蛋白的食物有利于肝脏恢复健康，可以有效避免肝脏进一步病变。
维生素A抗肝癌
维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
B族维生素预防酒精肝
B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，可增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。
维生素E阻止肝组织老化
维生素E已经成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器，可以有效预防肝组织的老化。
