鱿鱼，也称“乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且口味很好的水产品。
鱿鱼的功效
1、防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素，有抗病*防辐射的作用。
2、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解*作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
照烧鱿鱼酿糯米
-食材-
鱿鱼……一只
糯米……一碗
小葱、蒜……适量
芝麻油、食盐……适量
食用油……少量
照烧汁……2勺
-做法-
①将鱿鱼、小葱、蒜、糯米洗净备用。
②将糯米放入电饭煲内煮熟，煮熟后放入少量芝麻油、食盐、小葱搅拌入味。
③将拌好的糯米饭嵌入鱿鱼内。
④在锅内放入食用油，将蒜和鱿鱼一起香煎。
⑤倒入照烧汁,盖上锅盖煎焗鱿鱼约5分钟，将煎好的鱿鱼切段，就可以上桌食用啦！
爆炒鱿鱼
-食材-
鱿鱼……一只
洋葱……一个
姜片……适量
青红辣椒……适量
食盐……适量
老抽、料油……适量
-做法-
①将鱿鱼洗净备用。
②切开摊平，刻十字花刀。
③将青红椒和姜切片，将洋葱洗净切好。
④先将姜片放入锅中，然后将鱿鱼放进去翻炒，放入青红椒、洋葱，之后加入料酒、老抽炒熟即可。
温馨提示
制作鱿鱼前一定要记得去内脏还有鱿鱼皮哟！
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