在日前举办的“拒绝‘肝’忧科学预防健康生活”主题讲座中，首都医科医院主任医师刘义荣作了“脂肪性肝病”的主题分享，围绕脂肪肝病因、防治等内容进行科普。
刘义荣介绍，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变(5%肝细胞发生脂肪变性)，是21世纪肝病领域面临的新挑战。
如何防治脂肪肝？刘义荣认为，从饮食、运动、行为等生活方式进行干预，是防治脂肪肝最安全有效的基础治疗。
饮食干预
1.限制能量平衡膳食。
减轻体重，降低脂肪含量，同时，保证蛋白质供给，用大豆蛋白替代部分酪蛋白，适当补充富含n-3PUFA的食物或补充鱼油制剂，此外，增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维食物摄入等。
2.阿特金斯减肥法
阿特金斯减肥法又称“吃肉减肥法”，其饮食要点为控制碳水化合物摄入量，以消耗脂肪为主。不过，该方法仅适用于短期减肥的人群，不可长期坚持。
3.轻断食膳食模式
轻断食膳食模式即1周内5天正常进食，其他2天（非连续）摄取平常1/4能量（女性约卡/天，男性卡/天）的饮食模式。这种模式有益于体重控制和代谢改善。
运动干预
坚持有氧运动、抗阻运动和柔韧性练习。
频率：大约5次/周，30分钟/天，使能量消耗最大化。
强度：在刚开始时应保持中等运动强度，然后逐渐延长运动时间、增加运动强度。判断运动强度以心率为依据，一般最大心率的60%至70%为中等运动强度。（最大心率=-年龄）
行为干预
培养细嚼慢咽意识、使用小餐具意识、计划分装意识、固定地点用餐意识、加水果餐意识和运动消耗意识等。
作者：钟艳平
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