家中糯米太多没处放？教你做一款香甜美味的糯米甜酒，快来学学吧
酒这种东西，说它有好处吧，也是有一定的好处。促进血液循环，放松精神还提神醒脑。说它有坏处吧，大家也看过不少的新闻上说有喝多了酒驾造成重大伤亡的，这还是最严重的的，简单点来说喝多了就非常的难受，一些酒品不太好的人可能还会耍酒疯，对自己和家人都会造成很不好的影响。
酒的种类很多，像是最常见的红酒，白酒和啤酒。再到最近兴起的鸡尾酒之类的调制酒类，让人眼花缭乱。在我国喜欢喝酒的人不在少数，下班之后来一碟子花生米喝两口小酒，这滋味神仙也不换。像这样的饮酒还是非常不错的，对身体健康也有好处。任何事物都是物极必反的，酒精肝，酒精中*等等便是后果。不过今天要为大家推荐的呢，就不会出现这种情况了。今天要推荐的便是糯米甜酒，糯米甜酒顾名思义是用糯米做成的酒。营养丰富而且色泽金*。香气浓郁美味风味独特。而且糯米甜酒度数不高老少皆宜，糯米甜酒的制作方式简单而且吃法多种多样，像是最经典的酒酿蛋便是糯米甜酒做出的。而且根据资料上说的，客家妇女在坐月子的时候，必须食用糯米酒做成的各种饭菜来补身子。这么一道老少皆宜的酒类，大家感觉如何呢？喜欢这道糯米酒吗？喜欢的话接下来就跟着小编来学学这道美味的糯米甜酒的做法吧！
想要做好这道糯米甜酒，除了糯米之外我们还得准备甜酒曲，酒曲在超市很容易买到而且非常的便宜。除此之外还得准备一些凉开水，注意必须是经过煮沸的开水放凉之后的两边开，嫌麻烦的话可以去买一些矿泉水来备用。食材方面就为大家介绍完毕了，接下来就来看看这道糯米甜酒的做法，首先呢将糯米洗净放盆中倒入清水泡十六个小时，泡的时间根据糯米的多少来算，但是最低不能少于十二个小时。等到糯米浸泡到可以用手捏碎的话即可。
糯米泡好之后呢滤干水分放在蒸锅内（蒸锅笼屉内需要垫上一层纱布防止粘连）蒸上二十分钟左右，到时间后尝一下味道，如果觉得很硬的话在撒一些清水在蒸上一会。糯米饭蒸好之后需要摊开放凉，等到温度降至有热度但是不烫手的时候放入甜酒曲搅拌均匀，接下来我们将用酒曲搅拌好的糯米放入酿酒坛子中（酒坛子要保持干净，最好使用开水烫过并且彻底晾干的那种）将糯米放入之后彻底的压瓷实，在中间压一个挖出一个小洞在撒上酒曲和少量的凉开水，之后盖上盖子用毛巾或者被子包好温度保持在二十九到三十一度，一般来说二十四小时即可。想要酒味浓的话就多放个三四天即可，糯米甜酒酿制好之后乘出装在瓶子中密封放置，时间越长颜色越深而且越美味。
以上便是糯米甜酒的制作方法了，大家学会了没有呢？喜欢这道糯米甜酒的话就快去准备食材自己试试吧。喜欢这篇文章请点赞