肝脏是人体最大的实质器官，它的功能很多，而且很复杂。
首先它会分泌胆汁，帮助脂肪消化和一些脂溶性维生素的吸收。
其次是它的代谢功能，它可以将糖蛋白质和脂肪转化为糖原储存于肝内，当血糖减少时，又可以将糖原分解为葡萄糖融入血液之中。
再次是它的解*功能，酒精和药物以及体内产生的一些*素，都要在肝脏内转化为对身体没有害的物质才能排到体外。
另外肝脏还有一个凝血作用，能产生多种凝血因子。所以如果肝大肝脏受到损伤，那么人体的很多功能也会受损。
什么样的肝脏是不好的肝脏？
这个应该大家都能猜到，并且我们也会经常见到，比如说甲肝，乙肝，丙肝，肝硬化，脂肪肝，肝癌，酒精肝等等。如果从中医的角度来讲，则又有肝火旺盛，肝气郁结等。
之所以这些病我们不陌生，是因为他们发生的频率太高了，并且越来越呈年轻化趋势。所以平时我们就要多注意养肝护肝，定时体检，有问题及早发现，及时治疗。
“吃肝补肝”是真的吗？
上面我们有说到肝脏是解*器官，同样的它也是其他动物的解*器官，所以动物的肝脏会有各种*素。由于肝脏受损的患者肝功能受损，难以及时分解掉这些*素，就会加重肝脏的负担，影响肝病的康复。
所以如果肝脏有问题，就尽量不要食用肝等动物内脏，吃啥补啥，其实也并没有什么科学依据。
肝有“八怕”
一怕熬夜，二怕暴怒，三怕酒精，四怕药物，五怕食物污染，六怕辛辣刺激的食物，七怕疲劳，八怕病*感染。
平时饮食要注意
多吃一些养肝的蔬菜
一是山药，它能肝肾双补。
二是白菜，白菜含有多种纤维素，能够帮助消化，刺激肠胃蠕动，排出肠内*素，从而减轻肝脏的负担。
三是菠菜，菠菜含有丰富的铁，可以起到补肝血的效果，另外菠菜还能提高人体免疫力，很大程度上可以起到防癌抗癌的作用。
四是芹菜，芹菜能清热解*，特别对于中老年人能促进肠胃蠕动，还能平肝降压。
五是韭菜，从中医的角度来讲，韭菜可以祛阴散寒，能增强脾胃之气，所以有益肝的作用。
肝脏在维持人体健康上可以说是任劳任怨的，不管在什么情况下它都是忍辱负重的，也从不喊冤喊痛。但如果我们不注意养肝护肝，等到肝脏倒下时，我们再来缅怀它的丰功伟绩，那为时晚矣。