第十九章
酒精对人体的伤害
人们普遍认为，“喝酒的人都知道酒喝对身体不好”，真的是这样吗？
事实完全不是这样，就拿吸烟来说吧，就因为烟盒上都印着两行字——“吸烟有害健康，尽早戒烟有益健康”，人们就想当然地认为抽烟的人都知道吸烟对身体不好，但真实情况却是，越是吸烟的人越“看不见”这两行字，而且，吸烟的人、不吸烟的人和已经戒了烟的人，对这两行字的感觉是不一样的。不吸烟的人总以为吸烟的人都知道吸烟的危害，认为他们之所以明知道吸烟不好，却还在吸烟，是因为他们没把抽烟当回事，或者说没把健康当回事。但实际情况却不是这样，就拿我自己来说吧，我也是看了卡尔的《这书能让你戒烟》之后才“觉醒”的，在这之前，当我还是个烟民的时候，我对吸烟的危害可以说是只知皮毛（当然这种认识也是我成功戒烟之后才意识到的）。之前你若问我吸烟到底会不会得肺癌？为什么吸烟会得肺癌？吸烟除了会得肺癌还会导致哪些疾病？对这些我是回答不上来的。对吸烟是各种心脑血管疾病、动脉硬化的重要致病因素，吸烟会增加脑卒中的风险，吸烟会伤害大脑、损伤脑神经，还会伤害呼吸道、消化道，影响生殖健康，也是一概不知。我的脑子里只有“吸烟会得肺癌”这样一个模糊概念，甚至你问我癌症是什么，肿瘤是什么，我都是不知道的。至于烟盒上的那几个字，在我眼里也就是几个字而已，甚至在我抽烟的时候，我从来都没有认真看过那几个字。
我是这样，其他烟民又何尝不是如此呢？所以，这些警示标语对吸烟者来说其实是起不到警示作用的，如果管用，就没有人吸烟了，或者说抽烟的人也早就戒烟了。不过实事求是地说，烟盒上的警示语对预防青少年吸烟，肯定是有积极作用的。
有人说医生应该知道这些吧，为什么医生抽烟的并不比普通人少？是的，对吸烟的危害医生比我们了解的多，但了解归了解，想戒和能戒却是两回事。
看完《这书能让你戒烟》之后，我才真正意识到吸烟的危害，我才明白吸烟不能存在侥幸心理，因为烟草对人体的伤害是一个量变到质变的累积过程，烟民平时吸下的每一口烟，都会让疾病离自己更近一步，平时没事是没事，但当疾病真的发生时，才发现原来这是一个必然过程。
幸运的是，年的一个偶然机会，我遇到了亚伦?卡尔的轻松戒烟法——《这书能让你戒烟》。年4月17日（这个日子我终生难忘），当我看完最后一页书（《这书能让你戒烟》），吸掉最后一支烟时，我知道这一次我戒烟成功了，我也知道此生我不可能再吸烟了。
而更幸运的是，在我发自内心地感恩卡尔将我从烟瘾的魔窟中拯救出来的同时，我开始痴迷上了对轻松戒酒法的研究和探索，并决定写一本戒酒书，于是我一边学习、研究轻松戒酒法原理，一边创作《这本书能让你轻松戒酒》。终于在年10月10日这一天，我戒酒成功了，同样，这个日子我也将终生难忘，因为就是在这一天的傍晚，当我使用轻松戒酒法，看完最后一页书（《这本书能让你轻松戒酒》1.0版），喝掉最后一杯酒时，我知道这一次我戒酒成功了，我也知道此生我不可能再喝酒了。
抽烟人不知烟的危害，喝酒人何尝不是如此呢？他们只知道“喝酒会伤肝”、“喝酒可能会得肝癌”，但具体是怎么伤害的？肝癌是一种什么样的疾病？除了伤肝还会伤害什么？停止喝酒肝功能会恢复吗？这些他们是不知道的。更不要说喝酒还会伤肾、伤胃、伤心、伤脑、伤血管了，这些他们压根不知道。
普通大众对烟酒知识知之甚少，说一知半解也不为过。烟酒知识科普这门课，中小学没有，大学也没有，而社会科普的力度又太过微弱，医学工作者和专业人士的声音被庞杂而泛滥的各种社会信息所淹没，烟酒的知识性科普被烟酒的商业信息所淹没。这让我们感到非常痛心，虽然普通的常规烟酒知识，对戒烟戒酒起不到决定性作用，但至少能够让全社会，尤其能让烟民、酒民知道烟酒的危害，这对他们有朝一日做出戒酒决定，肯定是有促进作用的。即使是使用轻松戒酒法，知道一些烟酒知识，对戒烟戒酒也是有帮助的。
酒精对肝脏和脑组织的伤害最大
酒精由口腔、食道入胃，再由胃、小肠吸收进入血液循环系统。在这个过程中，由于食物在胃部停留的时间短，在小肠停留的时间长，所以，20%的酒精是由胃部吸收的，80%的酒精是小肠吸收的。
酒精为小分子有机物，可以不经过消化直接被人体吸收，饮酒后10-20分钟即可被人体吸收50%，30-60分钟吸收90%，同时血液中的乙醇浓度达到最高，2-3小时人体所摄入的酒精被全部吸收进入血液循环系统，然后随着血液流动迅速遍布全身各处，到达人体的所有组织和器官。
酒精既溶于水，也能溶于脂肪，但酒精的脂溶性低于水溶性，如女性相对体重小，脂肪高，体液比重低，所以，饮用同样的酒，酒在女性血液中的含量高于男性，女性受酒精的*害更大，更容易醉酒。
大脑是人体的最重要器官，大脑重量占体重的2%，人体血液中有15%是供应给大脑的，大脑的耗氧量占人体耗氧量的20%，大脑是人体中血液供应最充足、组织代谢最旺盛的器官。酒精是一种亲神经物质，进入血液后的酒精30秒就能到达大脑，大脑中的酒精浓度很快就上升到血液中酒精浓度的10倍。
肝脏还是人体最大的解*器官，吃进去的*物、体内产生的有*物质都必须经过肝脏的解*。酒精进入人体后90%需要经过肝脏解*，而且肝脏在代谢分解酒精时，对其它物质的代谢就会停止。饮酒数量越大，肝脏的解*负担就越重。
在肝脏“看来”，只要是对身体有害的物质都被其视为“*物”，人体摄入的糖、脂肪、蛋白质，在代谢、分解过程中产生的废物，都是需要肝脏来处理的“*物”，再加上我们平时身体接触或从外部环境日常摄入的有害物质，如农药残留、药物、化学品、重金属，以及大气、水污染等，可以说人体内外时时都处在有*物质的包围之中，是肝脏才使我们免受或减轻这些有*物质的侵害，我们还有什么理由不爱护我们的肝脏，还有什么理由再加重我们肝脏的负担？
一、伤肝
进入人体的酒精90%是由肝脏来分解代谢的，肝脏首先将乙醇分解为乙醛，再将乙醛分解为乙酸，乙酸氧化分解为二氧化碳和水，排出体外。肝脏对酒精的分解速度是有限的，如果短时间饮入的酒精量超过了肝脏的分解能力，则会产生三个后果，一是导致未来得及分解的乙醇在肝脏内蓄积，二是导致未来得及分解的乙醛在肝脏内蓄积，三是导致未能分解的乙醇和未及分解的乙醛进入血液循环系统，伤害人体其它组织和器官，或在身体其它部位蓄积，比如在大脑中蓄积，伤害大脑，在胰腺中蓄积，伤害胰腺，在肾脏蓄积，伤害肾脏。
乙醛的*性非常大，在肝脏中蓄积的乙醛，会伤害肝细胞，破坏肝脏细胞膜，使肝细胞坏死、肿胀。每一次饮酒，都是对肝脏的又一次伤害，长期持续饮酒，酒精对肝脏的伤害不断地累积，最后形成脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
长期持续饮酒5年，就能引起酒精性脂肪肝。只要不停止饮酒，从酒精性脂肪肝就会发展到酒精性肝炎，再往前发展就是肝纤维化、肝硬化，最后是肝癌，这是一个量变到质变的过程，也是一个必然的发展过程，疾病向每个节点的发展，只是早晚和快慢问题。可以这么讲，每喝一次酒，这个进程就向前推进一步。
肝脏的再生能力很强，长期饮酒引起的脂肪肝是完全可逆的，只要及时戒酒，停酒4-6周，大部分患者肝功能都能得到明显改善，轻度酒精性脂肪肝完全可以实现逆转。一些中、重度酒精肝，戒酒半年以上，肝功能也会逐步好转。
即使肝病发展到肝炎、或肝纤维化初期阶段时，只要及时戒酒，并配合一定的医疗手段和饮食调整，肝功能也是可以恢复的，但一旦发展到肝纤维化后期，就很难恢复了，发展到肝硬化时，就完全不可逆了。
有一种情况需要我们格外注意，就是因为肝脏没有痛感神经，即使得了脂肪肝，身体也感觉不到疼痛或不舒服，所以人们往往就会掉以轻心，认为脂肪肝算不上什么疾病，于是就抱着一种漫不经心无所谓的态度，吃喝照旧，没有节制。尤其是喝酒的人，因为摆脱不了酒精的控制，有时干脆就像鸵鸟一样，无视脂肪肝的存在，觉得反正再喝一顿也没事，至于戒酒，那是明天考虑的事儿。“明日复明日”，就这样一天一天地喝下去了。等到发现病情时，病就已经很严重了，所以人们说“肝癌发现就是晚期”。
1、肝脏的五大功能
肝脏是生命之本，健康之源。
抽烟、喝酒对肝脏的伤害最大。
为了你的健康，请呵护你的肝脏。
肝脏是人体最大的内脏器官，重量可达1.5公斤左右，约占人体体重的2%。肝脏位于右上腹部、肋骨下缘部位，用手触摸可以摸到。肝、心、脾、肺、肾为人体的五脏，肝为五脏之首，它就像是人体的“化学加工厂”，身体的很多化学反应都是在肝脏里进行的，一个健康的肝脏才能保障整个机体的正常运转。
肝脏是人体最大的消化器官，也是人体最大的解*器官，它每天承担着繁重的劳动，为我们的身体“加工”各种营养物质，维持和调节人体内环境的生态平衡，同时还要帮我们抵挡有*物质的侵袭。因为肝脏没有痛觉神经，所以它每天只知道默默地工作，不声不响，任劳任怨，被酒精伤害时早期也没有什么症状，身体也感觉不到异样，有时症状轻微还容易被人忽视，但我们千万不要因此就忘了去爱护它、呵护它，不要等到病情严重而被发现时才后悔莫及。
（1）代谢
我们每天吃的各种食物，食物中的各种营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质、维生素等，经肠胃消化吸收后进入血液循环系统，当这些物质跟随血液流经肝脏时，就在肝脏内进行进一步的代谢、分解或合成，然后变成能够被人体细胞直接吸收利用的营养成分，为人体维持各项生命活动提供能量。
（2）解*
肝脏是人体最大的解*器官，解*是肝脏非常重要的功能，所有外部摄入的*素，比如食物中的*素，吃的或注射的药物中的*素，我们喝的酒里面的*素，都要通过肝脏解*，代谢、分解为无害物质，然后随尿液排出体外。还有外部侵入的*素，如通过呼吸道或皮肤侵入人体的细菌或其它化学物质，以及人体自身产生的*素，如食物消化过程中产生的*素、人体新陈代谢过程中产生的*素等，都要经过肝脏代谢、分解为无害的物质，以使机体免受伤害。如果肝脏发生病变，如肝炎、肝硬化，肝脏的解*功能就会降低或丧失，机体就会被有*物质伤害，或者造成有*物质在肝脏或体内其它部位蓄积，这样不仅使肝脏病变进一步加重，身体其它器官或组织也会受到*素的危害。
人体中的*素分为外来*素和体内产生的*素两类，外来*素来源于食物中的有*物质、呼吸道吸入的有*物质、皮肤吸收的*素、药物中的*素等，体内产生的*素包括食物在肠胃中发酵产生的*素、肠胃中死亡细菌产生的*素等，还有来自肝脏代谢、分解、合成而产生的二次*素，如乙醇的肝脏代谢产物——乙醛等。如果肝脏解*功能降低，或失去解*功能，这些*素就会在人体中不断蓄积，并且跟随血液不停地循环在人体的各个组织和器官中，最终要么慢慢地随人体排泄物自然排出，要么就在人体中长期一直存在下去。
如果肝脏受损，我们的身体就会失去保护。为保护我们的身体不被有*物质侵害，那么就请先保护好我们的肝脏。
（3）分泌胆汁
胆汁的作用主要是促进脂肪类食物的消化和吸收，胆汁由肝脏分泌后先储存在胆囊中，人体进食时，胆囊中的胆汁再通过胆管输送到小肠，帮助脂肪消化。一个成年人每天可以分泌毫升胆汁，如果肝脏出现病变，或胆管被堵塞，胆汁就会因为不能外泄而在血液中蓄积，皮肤、白眼球、尿液的颜色就会变*，最后导致一些*疸性疾病，如胆汁淤积性肝炎、胆汁性肝硬化等。
（4）免疫防御
肝脏有很强的细菌吞噬能力，侵入人体的细菌，以及人体自身产生的细菌，随血液流经肝脏时，就会被肝脏的吞噬细胞吞噬、消化，保护人体不受细菌感染。肝脏受到伤害发生病变，防御能力就会下降，人体就容易被感染，这也是肝功能不好的人容易患病的原因。从这个角度来说，肝脏是我们的“健康卫士”，是我们的身体“守护神”，我们理应好好呵护我们的肝脏。
（5）激素调节
调节人体激素水平的平衡，如甲状腺激素、胰岛素、雌激素、抗利尿激素等。
2、乙醛是伤害肝脏的主要物质
酒精进入血液循环系统后，随着血液流向全身各处。这其中约有10%的酒精由呼吸、汗液、尿液直接排出体外，90%的酒精是由肝脏来代谢、分解的。肝脏是人体的解*器官，承担着绝大部分酒精的代谢任务。
肝脏对酒精的分解代谢，是依靠肝脏内的两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来完成的。进入肝脏的酒精，先由乙醇脱氢酶将乙醇分解为乙醛，再由乙醛脱氢酶将乙醛分解为乙酸，乙酸再氧化分解为二氧化碳和水排出体外。在这个过程中，乙醇在肝脏中的最后分解物乙酸、二氧化碳和水对身体是无害的，就是说，酒精经过肝脏时，对肝脏造成伤害的有两种物质，一个是酒精中的乙醇，一个是乙醇的肝脏代谢产物乙醛，而最主要的伤害来自乙醛。乙醇和乙醛，乙醛的*性最大，导致酒精性肝炎、肝硬化、肝癌的罪魁祸首就是乙醛。年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的种一类致癌物清单中，乙醛位列第一位，可见其危害之大、*性之强。
乙醛对肝脏的伤害，包括二个渠道，一是乙醛在肝脏内来不及分解而造成的乙醛伤害；二是亚洲人的乙醛脱氢酶基因缺陷，使得乙醛在肝脏内不能被完全代谢分解，导致乙醛在肝脏内长期大量蓄积，而造成的乙醛伤害。长期持续饮酒的最大恶果就是乙醛在肝脏内的蓄积。
乙醛的致癌性体现在两方面，一是诱发基因突变导致癌症发生，二是杀死肝细胞，诱发酒精性慢性肝炎，而酒精性慢性肝炎恰是肝纤维化、肝硬化、肝癌的初始阶段。
在长期饮酒的肝病患者中，一半以上的患者有酒精性脂肪肝，近五分之一的患者有肝硬化。长期持续饮酒者，只要每日饮酒量达到50-g，也就是1-2两白酒，肝脏患病的风险就比正常人高10-50倍。
3、不要忽视酒精肝
酒精肝的发展过程分为五个阶段：
第一阶段：酒精性脂肪肝
第二阶段：酒精性肝炎
第三阶段：肝纤维化
第四阶段：肝硬化
第五阶段：肝癌
（1）酒精性脂肪肝
长期持续饮酒，导致脂肪在肝脏堆积而引起的肝损伤和肝脏病变，称为酒精性脂肪肝，或简称脂肪肝（喝酒引起的）、酒精肝。
喝酒的人很多都有脂肪肝，事实上只要酒龄达到5年以上，或轻或重都会有脂肪肝，喝酒时间越长、饮酒量越大患酒精性脂肪肝的概率越大。得了脂肪肝，身体一般感觉不到有什么变化，也感觉不到有什么不适感，医院检查，酒民一般意识不到自己患上脂肪肝了，自己也不会往这方面想。有时即使查出来患有脂肪肝，因为身体症状不明显，或症状轻微，所以就容易被人忽视，或引不起酒民的足够重视。酒民不重视的另一个原因是，他们望文生义或想当然地认为，脂肪肝不过是肝脏上多了点脂肪而已，这有什么可怕的？事实上，第一，脂肪肝不仅是脂肪在肝脏的堆积，医学上脂肪肝的概念指的是：脂肪在肝脏的堆积而引起的肝损伤和肝脏病变；第二，脂肪肝不仅是脂肪在肝脏表面的堆积，更主要的是脂肪已经堆积到了肝细胞的内部，所以，与其说脂肪肝是肝脏“肥胖”导致的，不如说是肝细胞“肥胖”导致的。
正常情况下，肝脏上的脂肪总量占肝重的5%，超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。有的脂肪肝患者肝脏上的脂肪总量能达到肝重的40-50%，优点甚至达到60%以上。
酒精性脂肪肝常常伴随有不同程度的肝肿大，我们成人正常肝脏重量一般介于-g之间（一般男性1-g，女性-g），而有的酒精肝患者肝重可达-g，有的甚至达到-g。
其实酒民不重视脂肪肝，还有一个原因，那就是自我欺骗。
中国的酒民很多，大部分男性喝酒，一小部分女性喝酒，总体上中国大约有一半人喝酒，这其中又有一半的人经常喝酒，这样算来中国有3亿多人经常喝酒，其中一亿多人每天喝酒。按照这样一个基数，中国患有脂肪肝的酒民应该是一个很大的数字，那么这样一来，酒精性脂肪肝也就是一个很普遍的疾病了，而往往人们对一个比较普遍的疾病，或者说当很多人都有某种疾病时，人们就不重视它，尤其是那些由不良嗜好、不良恶习或某种瘾症而导致的疾病，由于这些疾病一般没有明显的症状，所以人们就很容易不当回事。比如抽烟喝酒而导致的一些慢性疾病，如气管炎、咽炎、胃炎等，因为大家对咳嗽、气喘、胃痛这样的症状早已司空见惯，人们就容易忽视这些“小毛病”，就像人们说“头疼不是病”一样，就这其实是一种自欺欺人的鸵鸟心态在作怪。
长期喝酒的人大部分人都有脂肪肝，到医院检查出来时，医生都会建议患者限酒或戒酒，而有些轻度脂肪肝患者是不拿医生的话当回事的，他们的想法是：喝酒的哪个没有脂肪肝？脂肪肝不就是肝上长了脂肪嘛，脂肪肝又不是肝硬化，或者脂肪肝离肝硬化、肝癌远着呢，于是就一如既往地继续喝酒，而这一喝不知道又要喝多少年，也许三年，也许五年，也许10年、20年。
任何疾病都是一个由轻到重的发展过程，脂肪肝也是如此，只要不停止饮酒，脂肪肝就要向前发展。得了脂肪肝就表示肝脏已经受到伤害，肝功能已经受损，此时就应该马上停止饮酒，如果不以为然或抱着侥幸心理继续饮酒，任其发展，就会导致严重的后果，因为从酒精性脂肪肝发展到酒精性肝炎，从酒精性肝炎再发展到肝纤维化、肝硬化、肝癌，这是一个必然过程。
肝脏的自我修复能力非常强，只要停止饮酒，脂肪肝很快就能恢复正常。轻度脂肪肝少则1、2个月，多则3、4个月就能恢复，中度脂肪肝半年内可恢复，即使是重度脂肪肝，只要停止饮酒，同时调整自己的饮食结构，饮食清淡一些，或者再配合以医疗辅助手段，一般半年到一年，或一年左右就可恢复。
（2）酒精性肝炎
肝炎，通常是指由细菌、病*、寄生虫、化学*物、药物、酒精等因素引起的肝脏炎症的统称。根据致病因素不同，肝炎可分为很多种类，如病*性肝炎、脂肪性肝炎、药物性肝炎、酒精性肝炎等。
长期持续饮酒形成脂肪肝，脂肪肝进一步发展就是酒精性肝炎。酒精性肝炎初期症状不明显，但肝脏却已经发生病变。随着病情发展会伴有一些消化道症状，如恶心、呕吐、腹胀、乏力、腹泻、体重减轻、食欲减退等。严重者出现消化道出血、肝肿大等症状，或出现急性肝炎、肝功能衰竭等急症。
得了酒精性肝炎，只要停止饮酒，病症就能得到缓解，肝功能可以逐步恢复。酒精性肝炎越早期越容易恢复，但如果对其置之不理，任其发展，待到肝纤维化或肝硬化时，再想恢复就困难了，甚至已经不可逆转。
（3）肝纤维化
肝纤维化是指肝脏受损、肝细胞坏死，或肝脏发生炎症时，肝脏会进行自我修复、愈合，而每次的修复、愈合都会导致肝脏出现一定的纤维化，我们也可以把肝纤维化形象地理解为“纤维结缔组织”或“愈合疤痕”。长期持续饮酒，肝脏反复受损，炎症不断愈合，肝纤维化不断累积，最后导致酒精性肝纤维化。
从肝纤维化到肝硬化是一个慢性、渐进的过程，也是一个量变到质变的过程，肝纤维化累积到一定程度就是肝硬化，或者说严重肝纤维化就是肝硬化。
肝纤维化是肝硬化的过渡阶段，是肝硬化的必经之路。俗话说“防患于未然”，防止肝纤维化就能防止肝硬化。不过话虽这么说，我们为什么非要等到疾病发展到如此严重时才开始预防呢？为什么我们不更早些就开始预防？如果我们能在酒精性肝炎阶段，或者再往前推在脂肪肝阶段，就果断戒酒，这不是更好吗？
当然，即使已经出现肝纤维化，这时只要果断戒酒，并配合相应治疗，一般也是可以恢复的。切不可任其发展，否则到了肝硬化阶段就不可恢复了。
（4）肝硬化
肝硬化按致病因素可分为病*性肝硬化、代谢性肝硬化、胆汁淤积性肝硬化、酒精性肝硬化、化学*物性肝硬化和药物性肝硬化等。酒精性肝硬化是长期持续饮酒导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化，继而肝脏开始慢慢硬化，最后造成肝硬化。肝硬化距离肝癌一步之遥。
因为肝硬化很难逆转，尤其是中晚期肝硬化基本是不可逆的，可以说肝硬化只能预防，不能治疗。喝酒的人预防肝硬化的最好办法，或者说唯一的办法就是在肝损伤不可逆之前尽早停止饮酒，同时调整自己的饮食结构，采取清淡饮食，或再配合以相应的医疗辅助手段，同时借助于肝脏强大的再生和自我修复能力，使肝脏功能恢复。
（4）肝癌
持续饮酒5年以上的酒民，基本上都有或轻或重的脂肪肝。从酒精性脂肪肝到酒精性肝炎，再到肝纤维化，再到肝硬化、肝癌，这是酒精肝由轻到重的一个发展过程。在肝硬化之前的每个阶段，越早停止饮酒肝损伤的可逆性越强，越往后逆转越困难，病情发展的危险性也越大。对已经染上酒精肝的酒民朋友们来说，戒酒是最正确的选择，虽然脂肪肝不一定就会发展成肝硬化、肝癌，但一旦得了肝硬化、肝癌，对当事者来说概率就是%，所以不要拿自己的健康（或生命）*概率，其它一切事情失败了都可以重来，唯有健康（或生命）不可以。
不心存侥幸才是疾病预防的理性心态。
何况，只要不停止饮酒，脂肪肝→酒精性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌，这是一个必然的发展过程，只是时间早晚，或者时间来得及来不及而已。
酒精肝可逆，酒精性肝炎可逆，酒精性肝纤维化越早停酒可逆性越强。
什么时候戒酒？越早越好！
既然早晚要戒，那就早点戒！
数字之“酒精与肝脏”
1、肝脏是人体最大的消化器官，位于腹部上方偏右。成人肝脏重量约1.5公斤，约占体重的2%，大小约为25cm（左右）×15cm（前后）×5.8cm（上下）。
2、58%的肝癌是喝酒导致的。
3、男性癌症发病率第一位是肺癌，第二位是肝癌。
4、人体摄入的酒精，5%由呼吸和皮肤排出，5%由尿液排出，90%由肝脏分解代谢。
5、40%的脂肪肝是喝酒引起的酒精性脂肪肝。
6、每日饮酒0.5-1两，持续饮酒5年以上，就可能得脂肪肝。
7、肝脏处理酒精的速度为6-10克/小时。
8、多喝一次酒，肝脏就多受一次伤。
9、喝多少酒才有益健康？答案是“0”，不喝酒才有益健康。
10、只要停止饮酒，轻度脂肪肝4-6周就能恢复，中度酒精肝半年可恢复。
11、饮酒后6小时，体内酒精消失大半，12小时后体内酒精所剩无几，24小时后体内酒精消失殆尽，最多48小时体内酒精就完全清除干净。所以，戒除酒精的生理依赖非常容易，只要一天不喝酒，最多两天，生理瘾自动消失。
12、二十多岁时喝多了，第二天早上起来该干啥干啥；三十多岁喝多了，第二天一上午无精打采；四十多岁喝多了，第二天一天没精神；五十多岁喝多了，第二天全身乏力，什么也不想干，只想赖床、睡觉。
二、伤脑
酒精会损害脑细胞，伤害脑神经。长期持续饮酒，酒精不断地刺激、麻醉、抑制脑神经，使大脑长期处于慢性酒精中*状态，对脑神经、中枢神经系统造成难以逆转的伤害。
大多数人肝脏的乙醇处理能力约为6-10克/小时，就按10克/小时来说吧，10克乙醇相当于40度白酒25克（半两），假设一个人的饮酒量为克（半斤），那么进入血液中的乙醇数量就是克，肝脏分解完这克酒精所需要的时间就是10小时，也就是说进入我们体内的乙醇会长时间地在血液中循环，直到被肝脏一点点地处理掉。理论上完全处理掉这些酒精，需要肝脏连续工作10个小时，也就是说头天晚上喝下的这半斤酒，到第二天早晨才会代谢干净，如果喝7两的话，可能就要到第二天上午才能代谢干净了，如果喝了一斤，这个时间也许就要到第二天下午了。
另外，这里我们需要做个说明，就是本书中凡是涉及到酒精伤害时，如果未具体指明是乙醇伤害，还是乙醛伤害，那么均指乙醇和乙醛的共同伤害，比如当我们说到“酒精伤肝”时，就是指乙醇和乙醇的肝脏代谢产物乙醛对肝脏的共同伤害，同样，当我们说到“酒精伤脑”时，就是指乙醇和乙醇的肝脏代谢产物乙醛共同伤害脑细胞，当我们说“酒精能杀死脑细胞，使人智力下降、记忆力降低。长期、持续、大量饮酒，会导致脑萎缩。脑萎缩初期表现为动作迟缓、反应迟钝，脑萎缩发展到后期就是痴呆！”时，就是指乙醇和乙醛共同作用的结果。
1、伤害大脑
脑包括大脑、小脑和脑干，大脑又分为两个半球——左半球和右半球。大脑是脑的主要部分，表面有很多沟回，沟回的表层为大脑皮层。大脑皮层上有许多分管不同功能的区域。大脑皮层的神经细胞有亿个，面积约平方厘米。
大脑是人体的最高神经中枢，它负责管理人的所有生命活动：语言、书写、计算、听觉、视觉、呼吸、消化、循环、运动、情感表达等基本生命活动，以及认知、学习、观察、思考、理解、记忆、思维、判断、逻辑推理、分析决策、形象思维、创新创造等高级生命活动。打个比喻，大脑就是人体的“CPU”。
酒精能杀伤脑细胞、损害脑组织，长期大量饮酒，脑细胞数量就会慢慢减少，脑组织体积也会随之逐渐缩小，使人智力衰退，记忆力、理解力、判断力下降，严重时出现脑功能障碍，并引起酒精性脑萎缩。
酒精性脑萎缩的症状
酒精对大脑的伤害，就像是温水煮青蛙，平时感觉不到，也少有人能意识到——大多数人都知道酒精伤肝，却不知道酒精对人体的最大伤害除了肝还有脑，而等我们意识到，医院检查发现时，酒精对大脑的伤害可能就已经到了非常严重的程度——脑萎缩（通常脑萎缩的发现，都是通过CT或核磁共振等医学影像检查，显现脑组织体积明显缩小来判断的）。而实际上，脑萎缩从很早就已经开始了，或者说从我们开始嗜酒起，我们的大脑细胞就在减少，脑组织体积就在缩小，或者也可以这么说，只要是嗜酒者，就或多或少都有脑萎缩，只是开始时症状不明显，我们自己感觉不到或意识不到罢了。
轻度脑萎缩症状不明显，容易被人忽略，但对于中、晚期脑萎缩，根据萎缩程度不同，或多或少、或轻或重都会有这样一些症状：
（1）记忆力下降。丢三落四，不记人、不认路，方位感差，去过的地方也忘记，熟悉的地方也迷路；经常找不到东西，叫不出朋友的名字；想不起事，记不住事，脑中刚蹦出一个想法，转眼就想不起来了。
（2）智力下降。计算力、认知能力、思维能力、分析能力、决策能力降低；无法按正常思维感知、认知外界事物，对事物的综合判断能力降低；有时喃喃自语，或有一些强迫性行为，或不由自主地做一些强迫性动作。
（3）工作能力下降。处理事物能力不如从前，工作效率降低；对新工作畏惧，热情低，进入状态慢，或感到吃力、不能胜任；不爱与人交往，丧失主动性。
（4）运动障碍。运动失调，走路不稳，身体灵活性降低，经常出现手里的东西滑落，或抓不住东西现象；经常衣服穿反。
（5）语言障碍。反应迟钝，神情呆滞；说话不利落，有时语无伦次，说前忘后，前言不搭后语；有时声音嘶哑或发不出声音。
（6）痴呆。大脑萎缩晚期就是痴呆。这里需要注意的是，酒精性脑萎缩导致的痴呆，容易被误解为人体正常衰老的老年痴呆。
关于酒精伤脑而导致的人在性格、脾气、智力、思维，以及精神和意志上的改变，我们将在后面《容易被人忽视的酒精性精神伤害》一章中进一步论述。
2、伤害小脑
小脑位于大脑的后下方，也就是后脑的位置。小脑主要负责躯体、四肢的动作协调和运动平衡能力。
长期持续饮酒会导致小脑萎缩，出现机体运动障碍，走路不稳，摇摆歪斜。小脑萎缩严重者，不会说话，不会走路，甚至无法站立，只能依靠轮椅，或长期卧床，生活不能自理。
3、伤害脑干
脑干位于大脑的下方，最下面与脊髓相连。脑干是人的生命中枢，它控制人的呼吸和心跳，调节血液循环。如果说大脑是人体的“CPU”，那么脑干就是人体的“司令部”，脑干受到伤害，呼吸和循环就会出现障碍，严重时人会昏迷、失去意识，甚至呼吸和心跳停止，危及生命。
三、伤害心脑血管
1、酒精与高血压、高血脂、动脉硬化
酒精能促进血液中甘油三酯的合成，长期大量饮酒，随着血液中甘油三酯含量的增高，很容易导致高血脂症的发生。而长期高血脂就会使血管壁上的脂肪堆积过多，最后导致高血压。
通俗点说，酒精促使血管中的脂肪含量增高，长期大量饮酒，血管中的脂肪不断地在血管壁上沉积，导致血管壁增厚，使得相对变细的血管中血流压力增大，最后形成高血压。
戒酒，是高血压患者控制血压和预防其它心脑血管疾病的必要措施。戒酒后，如果再配合以清淡饮食（清淡饮食不是吃素，而是荤素搭配合理，少油、少盐、少糖、少调味品），慢慢地不但高血脂、高血压会改善，其它心脑血管疾病也会得到预防、控制或改善。
长期大量饮酒导致高血压、高血脂，而长期高血脂则会促使动脉血管壁增厚，使动脉血管变细、变脆、变硬，弹性变小或失去弹性，最后导致动脉硬化发生。这时如果还不停止饮酒，症状就会逐步加重，这样就很容易诱发冠心病、脑梗塞、脑出血等心脑血管疾病的发生。
2、酒精与脑出血
脑出血，俗称脑溢血，发病原因是大脑动脉硬化，血管变得脆弱，这时如果遇到某些诱发因素，就容易导致血管破裂、血液溢出。溢出的血液在脑内淤积，压迫脑组织，危及生命，或留下后遗症。脑出血发病突然，死亡率高，诱发因素很多，与喝酒有关的诱发因素有：
（1）长期持续饮酒导致高血压、高血脂、动脉硬化，容易发生脑出血；
（2）饮酒后，在酒精刺激下心跳加快、血压升高、血流加速、血管扩张，容易发生脑出血；
（3）酒后情绪激动、发怒，容易发生脑出血。
3、酒精与心脏病
酒精对心脏的伤害作用有：
（1）酒精对血管的扩张作用，导致血液运行速度加快，心脏负担增加，长此以往，导致心脏扩大，心功能不全；
（2）长期大量饮酒，酒精长期不断地伤害心肌细胞，造成心肌收缩力下降，导致发生酒精性心肌病。酒精性心肌病无法治愈，除非进行心脏移植。
（3）冠状动脉硬化、冠状动脉内血栓、心肌损伤、心功能下降等，会诱发心绞痛、心肌梗死等心血管疾病。
四、伤胰腺
酒精除了伤肝、伤脑外，还有一种病，酒精是其致病的重要因素，这个病就是胰腺癌。胰腺癌被称为“癌中之王”，但也有很多人不知道这个病，更不知道这个病是怎么得的，甚至不知道什么是胰腺。就拿我自己来说吧，在戒酒之前，我对胰腺这个名字就很陌生，自然也就不知道胰腺在哪里，胰腺是做什么的了。
胰腺位于上腹部深处，肚脐上方，胃和肝后面的腹后壁处。胰腺是个小器官，在人体的众多器官中默默无闻，非常不起眼，可是胰腺虽小，作用却非常大，它肩负着人体的两个非常重要的功能。
1、胰腺的两大功能
（1）内分泌功能
胰腺的内分泌功能，一是分泌胰高糖素，起升高血糖的作用；二是分泌胰岛素，起降低血糖的作用。由此我们也可以看出，胰腺的内分泌功能起平衡血糖的作用，让人体内血糖不高也不低。
（2）外分泌功能
分泌胰液，帮助消化食物中的糖、脂肪、蛋白质等物质。
2、胰腺癌的三个特点
（1）难以被发现
由于胰腺位置隐蔽，难以触摸到，胰腺上神经又不丰富，所以胰腺“生病”时症状不明显，造成胰腺癌早期很难被发现，一旦发现就是晚期。胰腺癌的发病率和死亡率都非常高。
（2）难以进行手术
胰腺本身神经并不丰富，但胰腺周围的血管和神经却非常丰富，而且在胰腺周围有人体的两个重要内脏器官——肝和肾，所以难以进行手术切除。
（3）容易转移
胰腺周围的血管和神经丰富，造成胰腺癌容易转移。
基于以上原因，胰腺癌被称为“癌中之王”。
长期持续饮酒会导致胰腺癌，尤其是又抽烟又喝酒会增加患胰腺癌的风险，使胰腺癌的患病几率大为上升。
这些年胰腺癌发病率越来越高，与不健康的晚间饮食习惯有直接关系，比如早餐不重视，午餐马虎、对付，到了晚上却开始大吃大喝、胡吃海喝。很多人还一边喝着酒，一边抽着烟。
暴饮暴食对胰腺的伤害非常大，短时间吃下大量的食物，胰腺就需要分泌出更多的胰液来消化这些食物，如果不加以节制，就容易患胰腺炎，长此以往，无形中就增加了患胰腺癌风险。
五、伤肾
肾脏位于腹后脊柱两侧，左右各一。肾脏的功能是通过尿液排出人体的代谢废物和*素，同时维持体液的水、钠、钾、钙、镁等电解质平衡，和机体的酸碱平衡。身体的代谢废物排不出去，对生命就会构成威胁；机体的电解质平衡、酸碱平衡被打破，机体功能就会失调，代谢就会紊乱。
肾脏就好比是人体的体液过滤器、净化器，如果说肝脏是解*的，那么肾脏就是排*的，排出身体的代谢废物，排出身体不需要的水分，排出多余的电解质。对侵入身体的有*物质，肝脏通过代谢分解来对付它，而肾脏则是将其直接排出体外。比如进入人体的酒精，90%由肝脏代谢分后排出体外，剩下的部分中有5%经由肾脏随尿液直接排出体外。单说酒精对肾脏的伤害，从酒精进入人体，再到排出体外，酒精对肾脏产生了两个方面的*害作用，一方面是乙醇在肝脏代谢时产生的乙醛残留物，随血液流经肝脏时对肾脏造成的伤害，即乙醛伤害；一方面就是这5%经由肾脏排出体外的酒精，对肾脏造成的直接伤害，即乙醇伤害。
酒精还会促进尿酸的生成，引起高尿酸血症。而高尿酸血症，又会诱发痛风、肾结石、慢性肾功能衰竭等肾脏疾病，还会引起高血压、糖尿病等。
酒有利尿作用，大量饮酒后，因口渴会不断地喝水，喝水过多也会增加肾脏的负担。再有人们习惯饮酒时大吃大喝，但大鱼大肉这些高蛋白食物，在体内消化时会产生大量的尿酸、尿素氮等代谢废物，造成机体的氮平衡紊乱。这些都会加重肾脏负担，增加肾脏疾病的风险。
六、对其它器官的伤害
酒精伤肝、伤脑、伤害心脑血管、伤胰腺、伤肾，这是酒精伤害的主要人体器官。事实上，从酒精入口，然后经喉咙、食道到达胃部，在胃部和小肠被吸收进血液后，酒精、酒精的肝脏代谢产物乙醛，就开始随着血液到达人体的各器官和组织，可以说只要有血液的地方，就有酒精。也可以说，从酒精入口的那一刻开始，或者说从酒精沾唇的这个部位开始，酒精对人体全身所有部位的伤害也就同时开始了。换句话说，酒精到达哪里，酒精的伤害就跟随到哪里。
现在就让我们来看看酒精是如何伤害我们身体的其它组织和器官的。
首先，酒精进入口腔。所有人都知道酒是辣的，但白酒的辣不是味觉，而是痛感，是酒精正在刺激和伤害口腔黏膜细胞，而产生的一种刺痛、烧灼、疼痛感。酒精长期反复地灼伤口腔黏膜、食道黏膜，会导致慢性咽炎、食管炎，经常喝酒的人，很多都有牙龈爱出血、口腔易溃疡的毛病，这跟酒精对口腔黏膜长期反复的刺激和伤害有很大关系。咽炎、食管炎反复发作，会进一步诱发口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌。酒龄越长、酒量越大，口腔、喉咙和食道被刺激的频次越多，伤害的程度越深，患癌的风险就越高。而且，又抽烟又喝酒的人患口腔癌、咽癌、喉癌的风险更大。
接着，酒精进入胃部。酒精入胃后，会刺激胃粘膜。经常喝酒的人，胃黏膜被长期反反复复地刺激，就会导致胃炎、胃溃疡、胃痛等胃病。胃病反复发作，容易引发胃癌。
现在，酒精进入小肠。经常喝酒的人，酒精反复刺激小肠和结肠黏膜，会引发肠炎，还会诱发腹泻，频繁腹泻则会导致营养不良。
酒精浸入到肌肉、骨骼中，会导致肌肉减少、骨质疏松。喝酒的人力量缺乏，就是我们平时说的“没劲”，跟肌肉、骨骼长期被酒精“浸泡”有直接关系。
长期大量饮酒，会干扰性激素分泌，导致性能力下降，危害生殖健康，影响下一代。女性长期持续饮酒，会导致月经紊乱，影响怀孕。
说到这里，我们不得不说说酒后“睡眠”。事实上，酒后“睡眠”不是真的睡眠，而是酒精麻醉，严重点说是酒精中*，至于醉酒后的“睡眠”，毫不夸张地说，那是酒精中*后的昏迷。所以，喝酒不但不能帮助睡眠，而是影响睡眠。饮酒后看似酣睡了一晚上，其实一直是在醉酒、醒酒，醒来之后浑身难受，再加上心里懊悔、痛苦，于是翻来覆去、辗转反侧，折腾半宿，等到真的睡着时（这时才是真睡眠），天又快亮了，又到起床上班的时候了。所以喝一次酒，尤其是晚上的大酒，即使第二天酒醒了，也会影响白天的工作，少则半天，多则一整天，都是在迷迷糊糊中度过，更不用说第二天中午接着喝了。
喝酒后为什么第二天感觉身体很疲惫
●热量消耗大，喝一次酒相当于散失掉每天所摄入食物热量的1/3-1/2；
●酒精麻醉、麻痹大脑和中枢神经系统，酒精麻醉全身神经，导致乏力；
●半夜2、3点酒醒后，辗转反侧，影响睡眠质量；
●酒精刺激肠胃，扰乱进食生物钟，导致人使喝酒时，饭吃的少，或不吃饭；
●酒醒后懊悔、痛苦，导致情绪低落、心情不佳。
七、养生先从戒烟戒酒开始
有人70多岁身体倍棒，嘛事没有，有人刚50，一堆病就开始找上门来了，这是为什么？原因很简单，一个是过去良好的生活习惯和饮食习惯多年累积后的回报，一个是过去不好的生活习惯或饮食习惯多年累积后的惩罚。小时候经常听老一辈人讲，年轻时不注意身体，这也不在乎，那也不在乎，等你上了岁数，病就该找你来了，那时候听了这话不往心里去，现在才知道真是这么回事。看看我们身边，有人年轻时就开始严格自律，不抽烟不喝酒，生活非常规律，而有的人从小就染上很多恶习，不是抽烟就是喝酒。抽烟喝酒对身体的伤害是一点一点累积的，烟酒时时都在侵蚀着我们的身体，但是因为年轻时身体素质好，抵抗力强，所以身体一时半会显不出什么问题，一旦到了50岁、60岁，身体机能开始下降，多年抽烟喝酒累积起来的伤害就开始显现了，年轻时“积攒”下的各种毛病也就都找上门来了。这其实也跟健康意识有关，年轻时仗着年龄优势，健康意识差，觉得疾病是一件很遥远的事，或者认为那是别人的事，跟自己没关系，或者认为那是几十年以后的事，现在想那些事是“杞人忧天”，所以就什么都不在乎，毫无顾忌地为所欲为，肆无忌惮地糟蹋自己的身体。
我们也都是从年轻时走过来的，这方面都有体会，什么叫初生牛犊不怕虎嘛。但随着年龄的增长，或许我们对人生就有了一些新的认识，对生命有了新的思考，加上自己的身体可能多多少少也会出现一些状况，尤其是时不时地看到、听到身边人因为抽烟喝酒而染上这样那样的恶性疾病，这时才发现以前觉得离自己很远的事情，现在就在自己身边实实在在地发生着，于是，猛然醒悟，原来岁月真如白驹过隙，弹指一挥，倏忽之间，已然而至。
原来人生短短几十年，生命才是最宝贵的。
说到这里，既然谈到了人生短暂，生命宝贵，那么关于人的寿命问题，我们不妨展开来谈一谈。人的寿命影响因素很多，但归纳起来，在同等外在条件下，人的寿命主要决定于三方面：
1、遗传基因；
2、生活方式；
3、心态。
遗传基因是长寿的先天因素，具有长寿基因的人的体质，抵抗疾病的能力和对抗外界*素侵害的能力强。就拿喝酒来说吧，基因不同，酒精对人体的伤害就不同，亚洲人，尤其是东亚人，天生自带乙醛脱氢酶基因缺陷，肝脏分解酒精的能力弱，所以同样是喝酒，欧美白种人比亚洲人受到的伤害就小，身体对酒精的承受能力也高。
生活方式是指人在道德、审美、价值观，和思想、思维支配下的一系列行为习惯的外在表现，主要包括生活习惯和饮食习惯。人的寿命大部分是由生活方式决定的，生活方式直接关系到一个人的健康状态和身体素质，在人的寿命决定因素中生活方式可占到70%的比重。好的生活方式能全方位地呵护人体健康，能够减少外界物质对人体的侵害，预防和抵御疾病的发生，减少恶性疾病的患病几率，延缓人体的各项机能衰退，从而延长人的寿命。而不健康的生活方式，尤其是抽烟喝酒、暴饮暴食、胡吃海喝等不良饮食习惯，会加速人体器官老化和人体机能衰退，降低人体免疫力，增加患恶性疾病的风险，影响人的寿命。
除了遗传基因和生活方式影响人的寿命，健康、乐观的心态，对人的寿命影响也至关重要。知足常乐的人生态度，遇事知进退的处事方式，心平气和的脾气，豁达开朗的性格，积极向上的人生观，这些都会对人的寿命产生积极的影响。
如果说基因、生活方式和心态这三个影响人的寿命因素中，生活方式占70%的话，那么心态和基因可以占到相同的比例——各占15%，所以我们说尽管基因对人的寿命影响至关重要，但人的寿命决定因素却是生活方式。天生就有长寿基因固然好，但还需要好的生活方式做保障。纵使先天长寿基因不足，但只要我们有一个好的生活方式，就可以延缓身体的衰老，减少恶性疾病的发生，从而增加寿命。甚至我们完全可以这样说，一个好的生活方式，再加一个好的心态，所延长出的寿命，足以抵消掉先天基因的不足，或者超过先天长寿基因。
因为，在影响人的寿命因素中，最主要的是生活方式。
生活方式才是寿命的决定因素！
在这里有个概念需要特别说明一下，就是我们说的长寿基因，并不是说人类专门有一种基因来负责人的长寿，而是说人类身上有很多基因会影响人的寿命，人类的所有基因中的基因优势和基因缺陷综合起来，决定了一个人的基因寿命。比如，有的基因抵抗酒精侵害能力强，有的基因分解酒精能力强；有的基因肝脏代谢能力强，而有的基因肾脏功能强；有的基因认知能力强，善于学习，更容易调整自己的心态，让自己更加积极、乐观、向上，等等，这些因素综合在一起，就会延缓人体的器官老化、机能衰退，提高人体对疾病的抵抗力，降低发病率，从而延长人的寿命，我们把这样的一些基因统称为长寿基因。
长寿基因的不足可以通过生活方式和心态的调整来弥补或提高，就比如抽烟喝酒，多年抽烟喝酒的习惯已经对我们的身体造成了很大的伤害，有些伤害是不可逆的，但事情既然已经发生了，我们也不必过度懊悔自责，更不要自暴自弃、破罐子破摔，只要我们积极面对，敢于果断地戒掉烟酒，从今往后给自己养成一个好的生活习惯和饮食习惯，同时给自己建立起一个积极向上的心态，那么就可以弥补我们过去因放纵自己而对身体所造成的伤害，从而弥补和增加寿命。
总之，人的寿命是由各种因素综合影响的，这些因素之间可以互相弥补，也可以互相促进。这种互相促进有正向促进，也有反向促进，正向促进是良性循环，反向促进就是恶性循环了。我们还拿抽烟喝酒来说，抽烟喝酒不仅是抽烟伤肺、喝酒伤肝那么简单，抽烟喝酒还会影响一个人的精神状态。如果你留意观察就会发现，不抽烟不喝酒的人，即使天生不爱运动（喜静），他们也能每天保持一定的活动量，比如在办公室坐累了，他们会时不时起来活动活动，下班了也会走走路，或者爬爬楼梯，回到家搞搞卫生，做做家务，陪陪孩子，总之他们总是有事做。反过来你看那些抽烟喝酒的人，起码有一点是肯定的——抽烟破坏了他们的食欲，喝酒改变了他们的作息，长此以往导致他们作息不正常，饮食不规律，吃饭要么有一餐没一餐，要么就胡吃海喝、暴饮暴食。你再看他们每天的精神状态，那真是能坐着绝不站着，能躺着绝不坐着，能坐车绝不走路，能坐电梯绝不爬楼梯。试想，他们这样的生活习惯、饮食习惯，十几年、二十年、几十年累积下来，能不生病吗？不生病就怪了，一些高血压、高血脂、高血糖的三高人员，和患有心脑血管疾病的又抽烟又喝酒的人，你能说他们的这些疾病跟他们抽烟喝酒没有关系吗？跟他们的饮食规律、作息习惯没有关系吗？抽烟喝酒的人不仅精神面貌差，身体素质也普遍偏低，而且他们身体的免疫力也下降了，你没注意到抽烟喝酒的人，经常会有一些头疼感冒这样的小毛病吗？与此相反，几乎所有抽烟喝酒的人，他们戒烟戒酒之后都有一个明显的变化——不感冒了。事实上，多年不感冒，是戒了烟、戒了酒人的常态。
如果后天条件相同，也就是生活方式、心态都一样，那么基因就是决定人的寿命的主要因素，反之，如果基因相同，那么决定寿命的就是后天的生活习惯、饮食习惯和心态了。
纵容自己的行为习惯，抽烟喝酒，暴饮暴食、胡吃海喝，基因再好也没有用，反之，即使基因不好，如果我们能从自律上严格要求自己，首先把好病从口入关，养成良好的饮食习惯，把抽烟喝酒这些恶习一个个地去掉，再辅以良好的心态，那么，长寿的可能性是不是就大大地增加了呢？
世上虽然没有后悔药，但亡羊补牢还是要有的，只要能幡然醒悟，这种悔过自新的力量也是巨大无比的。不必过多自责，人非圣贤，孰能无过，以往的过失就权当是为过去的年少轻狂买单。只要我们有朝一日能明白过来，彻底猛醒顿悟，只要我们能快刀斩乱麻、干净利索地把自己过去的那些恶习和坏毛病，一个个地都丢弃掉，那么一切都还来得及。我们无法改变自己的基因，但我们可以改变自己的生活方式。不要等待，不要等待“明天”，明天还有明天，等待“明天”，也许就真的没有明天了。
戒烟戒酒，什么时候都不晚；
戒烟戒酒，最怕的就是“明天”。
亡羊补牢，犹未为晚；
戒烟戒酒，越早越好。
经常有人说，抽烟喝酒也有长寿的，谁谁抽烟喝酒一辈子，最后活了90多。我们不否认抽烟喝酒有长寿的，但这只是个例，事实上，绝大部分长寿的人是不抽烟不喝酒的，那为什么抽烟喝酒的人也有长寿的呢？
首先，可能他们的基因就是这么强大，但这毕竟是少数，他们抽烟喝酒没事，换你就不一定行。
其次，这里有个概率问题，我们从来没有说过抽烟喝酒的人一定都不长寿，我们也从来没有说过不抽烟不喝酒的人就一定都长寿。抽烟喝酒的人里一定也有长寿的，不抽烟不喝酒的人里一定也有不长寿的，这就看概率大小了，1%是概率，90%也是概率。假如健康或寿命存在运气成分的话，你是愿意*1%概率的呢？还是愿意*90%概率的呢？我相信任何人都会选择90%，而不是1%。在健康和生命上，我们*得起90%，但*不起1%。
再者，如果他们不抽烟不喝酒的话，说不定他们的寿命会更长，也许他们还能活一百、一百多呢。
所以，抽烟喝酒的人就不要再用“某某抽烟喝酒一辈子，照样活了90多”这句话自欺欺人了。我们不能因为抽烟喝酒的人有长寿的，我们就也抽烟喝酒，我们总不能因为有人闭着眼过马路没事，我们就也闭着眼过马路吧？
追求长寿是人之常情，每个人都希望自己能长寿。但现实生活中，人的寿命差距却很大，有人50多、60多就离开了人世，有人80、90了身体却还很健康。为什么差距这么大？如果我们撇开少数人是因为长寿基因强或弱这个因素不谈，单从大多数人的普遍规律来说，是生活方式拉开了这个差距。
在影响人的寿命因素中，基因的占比到底有多大，没有统一标准，有的说能占到30%，有的说最多不超过7%，差距比较大，没有定论，比较普遍的说法集中在10-20%之间。但总的来说，不管基因在人的寿命决定因素中占比高还是低，不管是10%、20%，还是15%，我们都可以不用去管它，因为基因无法改变。在人的寿命问题上，我们唯一可做的是改变自己的生活方式——生活习惯和饮食习惯，通过改善自己的生活习惯和饮食习惯来提高寿命。并且要真正地付诸于行动，说到做到，不要仅仅停留在口头上，或者明日复明日地一直等待“明天”。好的习惯要保持，不好的习惯，尤其是恶习，只要意识到了，就及早地丢弃掉，一味地拖延，只会让事情越来越糟糕。在改善我们的生活习惯和饮食习惯的同时，再让自己拥有一个乐观豁达、积极向上的心态，只有如此，我们的身心才会和谐，身体才会越来越向好的方向发展，罹患重大疾病的风险才会越来越低。只有把这些我们理应做的都做到了，我们才有资格说“其余的就交给时间和运气吧”。
如此说来，在影响人的寿命因素中，将生活方式从70%的占比增大到80%，甚至90%，也不为过！
养生，就让我们先从戒烟戒酒开始吧！
不戒烟酒，何谈养生！
有人鼓吹“男人世上走，不能不抽烟，不能不喝酒”，网友们纷纷反驳：
网友1：我就不抽烟不喝酒怎么了？你喜欢你家老公天天酒气熏天的回去？你喜欢抽二手烟？男人味不是烟酒味，很多人不抽烟不喝酒是为了家人身体健康你知道吗？二手烟比直接抽烟的伤害更大，他是对你负责还是自私？
网友2：我就是不吸烟、不喝酒、不跳舞、不打牌、更不*博的那种人，但我喜欢事业、喜欢看书、喜欢旅游、喜欢发明，我老婆做饭，我负责把厨房和卫生间打扫得一尘不染，我觉得挺好的。每个人的追求不一样也没有必要拿自己的标准衡量别人。
网友3：我曾经在一家公司打工，两个合伙老板生意红红火火，每年净赚几千万，但是他们都不抽烟不喝酒，而且老婆又温柔又漂亮，真是让人羡慕不已。
网友4：不抽烟不喝酒是为了身体健康，大老板都是不抽烟不喝酒，只有没钱的男人才每天喝酒，每天抽烟！真正有钱的男人是不抽烟不喝酒！
网友5：抽烟和酗酒对身体都不好，有品位的男人都改喝茶了，落魄的人才会沉醉在吞云吐雾、醉生梦死里。
网友6：现在有档次的人喝酒都少了，知道爱惜自己身体，观念在改变。
网友7：抽烟，闻着就想吐，危害地球的所有生命。喝酒，喝酒开车等于自杀和谋杀。未醉心思思，小醉牛滚泥，大醉已昏迷。床头吐一堆，床尾吐一堆。喝酒的老公真好，到时候床都没得睡，你就不要嚷嚷着要来同我睡，我是不会接受的，因为我是有原则的。
网友8：我之前的公司老总，公司年产值两三百亿，人家就是不抽烟不喝酒，现在这种人多的是。
网友9：我们老板就是不抽烟不喝酒的男人，为人非常大方，会做人，有车有房，怎么了？眼红吗？
网友10：如果让她嫁给一个既抽烟又喝酒的烟*酒*，让她感受一下抽烟喝酒的生活！保证她就不这样说了！
网友11：不抽烟不喝酒代表极度自律，这种人内心极为强大，一般都能成大事，所以才可怕。
网友12：那你就少见了，不抽烟不喝酒的人最好打交道，他们待人有礼貌，心胸豁达、不容易动怒，说话做事都比较理性。多去见见那些大公司的高管老总，能让你受益很多。反倒是酒桌上喝的醉醺醺的，一言不合就打起来的多的是。
网友13：我就是一个不喜欢抽烟喝酒的男人，可我很阳光，人脉相当好，过的也不比别人差，旅游、摄影才是我最喜欢的业余爱好！比抽烟、喝酒的人外交也不差，而且身体比抽烟喝酒的人更健康！总之，不喝酒不抽烟的男人并不像视频中的你讲的那么可怕！相反不抽烟不喝酒的男人的妻子更觉得自己老公安全可靠！反而更温柔！
网友14：这视频欠喷、欠骂！现代人注重养生、旅游！会烟酒的人都是排着队要戒掉的，明白吗？……
又抽烟又喝酒，二者会产生协同效应，对身体的危害“1+1﹥2”。长期抽烟喝酒是会导致很多种癌症，研究发现，年龄40岁以上男性是喉癌的高发人群，喉癌病人中90%以上为男性，吸烟者发生喉癌的风险是不吸烟者的4倍，嗜酒者发生喉癌的风险是不喝酒者的两倍，我们的问题是，一个又抽烟又喝酒的人，患喉癌的风险是不抽烟不喝酒的多少倍？
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