脂肪肝的发生是比较常见的，并且这种疾病的发生一般都是在比较肥胖的病患身上，脂肪肝的发生会严重影响病患的身体机能，因此需要好好保护自己的身体。特别是饮酒比较严重的朋友们就更要注意了，下面就介绍一下脂肪肝的病因:
脂肪肝的几种常见病因
1.肥胖性脂肪肝
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。
2.酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
3.快速减肥性脂肪肝
禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽(GSH)，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。
4.营养不良性脂肪肝
营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
脂肪肝的危害：
1、促进动脉粥样硬化的形成脂肪肝患者常伴有高脂血症，血液粘稠度增加，其中的低密度脂蛋白(LDL)因其分子量极小，很容易穿过动脉血管内膜在血管壁沉着，使动脉弹性降低，管径变窄，柔韧性减弱，最终导致血液循环障碍，血管破裂，危及生命。
2、诱发或加重高血压、冠心病动脉硬化与高血压、冠心病的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗塞而猝死。
3、脑病脂肪肝综合征(Reye综合征)又称内脏脂肪变性脑病。其发病机制尚不清楚，线粒体损伤和酶活性丧失是其病理基础。病理改变主要是弥漫性脑水肿和重度的肝脂肪变性，肝脏肿大，质地坚实。伴有显著的脑症状：抽搐、进行性意识障碍甚至昏迷，病死率高达70-80％。
下面我们就来看看吃什么食物好
苦瓜
苦瓜性偏冷，味道有点苦。虽然不怎么好吃，但它具有明显的清热解*作用，适用于肝火旺型肝炎患者。聪明的养肝人就会在秋天吃苦瓜，用它来帮助肝脏解*，对抗病*，增强肝脏的修复功能，缓解脂肪肝。
咸蛋炒苦瓜
做法
1，咸蛋切小块，葱切段，备用，苦瓜去籽切片，热油锅丢咸蛋加2匙米酒增添香气
2，炒到起泡泡，同锅放入苦瓜和一些的水闷一下，闷炒至变透明把咸蛋丢下一起拌炒，起锅前再把青葱末丢下去拌匀完成
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
绿豆百合
做法
1.用开水把绿豆放在快速汤煲里煮，调在潮洲粥的档位。
2.等到绿豆也煮开了放百合进去，真的快速，而且入口即溶。
冬瓜
冬瓜不仅是很好吃的蔬菜，还具有消脂的功效，许多人肉类吃多了，都会选择吃冬瓜来缓解自己不舒服的状态。
口蘑冬瓜蛤蜊汤
做法
1.口蘑切片，冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢！味道却是极鲜
饮食禁忌
1、补充维生素
很多维生素是通过肝脏的代谢作用才转化成对人体有用的物质的。所以一旦肝脏染病，功能下降，维生素的代谢功能当然也会下降。所以需要摄取比平时更多的维生素来补充维生素的不足。
2、禁酒
肝细胞的1/3脂肪化时即可诊断为脂肪肝，轻度脂肪肝只要禁酒后4-6周就会消失。但是如果继续喝酒，肝脏就会纤维化。这种病以戒酒为治疗根本。
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