其实，优质的食用酒精作为国际通用酒饮品，适量饮用，对身体的伤害并不大。食用酒精是最干净的白酒。俄罗斯的伏特加就是酒精兑水，只要适量饮用，对身体没有任何危害。由于消费者对酒的酿造工艺不了解，一谈酒精就神经过敏，其实真正给饮酒人身体带来伤害的并不是酒精，而是化学合成的“香精和香料”。
直至今天，虽然我国白酒勾兑工艺中允许使用一定量的食品级添加剂，但部分酒厂为了追求所谓更好的口感进而获取更大的利润，超标使用与滥用添加剂的现象也屡禁不止。在今年年初多个省市监管部门的抽检通告中，多家酒企的白酒产品被检出甜蜜素等添加剂超标。在今年的两会上提出了《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》，提出了酒业生产中滥用添加剂对大众健康的危害以及对白酒行业长远发展所造成的影响。
白酒勾兑过程中由于滥用添加剂而造成健康损害的案例时有报道，引发社会