在南青山还开有一家HIGASHIYAman,小小的店铺,售卖每天蒸好的“饅頭”,其他HIGASHIYA的招牌也可以买到,是挑选伴手礼的好地方。
HIGASHIYAGINZA
東京都中央区銀座1-7-7ポーラ銀座ビル2F
11:00-19:00
HIGASHIYAman
東京都港区南青山3-17-14
11:00-19:00
3
八雲茶寮
许多人知道八雲茶寮,缘因它是绪方慎一郎的作品。深居在目黑住宅区里,却往往早晨的位置都难约。
说是茶寮,其实从早上的‘朝茶’,中午的‘昼怀石’,下午的‘茶房’,到晚间的‘夜怀石’都有提供(晚餐推行熟客制)。
提供‘朝茶’的茶室里,一扇和方桌同宽的窗户是唯一的自然光源,整座房间被归置在令人安心的阴影之中,茶客们感受到的,便只有一口茶点,和窗外的一眼风景了。
切开吐司,里面是松软的面包体,按下去有枕头一样的蓬松感觉。
入口是浓浓的黑糖味,融入在每一丝面包中。在咀嚼中吐司释放出麦香,淀粉被分解出淡淡的甜味,多种甜味在口腔中逐次浮现又互相连结,把一个甜字演绎出了多种层次。吐司吃起来绵软又细腻,些微的湿润感觉好像是渗出的糖水润到心里。
别忘了顶端的枫糖,清甜的枫糖味馅料填满了开口处的每一丝褶皱,一口咬下,最先进入口腔的是黑糖的甜味基底,又马上被的枫糖与核桃填满。去皮的核桃被枫糖牢牢包裹住,表面甚至结出一层糖衣,没有了苦涩味,又保留住了核桃香。坚果与丰富多样的糖味与吐司搭配起来,莫名给人一种收获的喜悦感。
软包和吐司的用料一致,味道也相去不远。
2、
快到端午了,从不忘记节日的奶茶品牌们纷纷推出了自家的粽子或粽子面包。
这是乐乐茶和大董的合作款,有粽子包和吐司两种,但吃不胖天团千等万候也只买到了吐司包,好在两款只是面包体有差异!(乐乐茶门店太任性,说不做就不做)。
外层绿色部分是一层抹茶外壳,模拟粽子粽叶,吃起来清甜带有微微茶香。胚体是普通白吐司,但却内有乾坤。