饮食营养治疗是代谢性脂肪性肝病综合治疗的基础，也是病情控制最关键的环节。学会制定适合自己的饮食方案，是每一位代谢性脂肪性肝病患者的自修课。
需要明确的是：每天需要多少总热量，计划每一餐时，应按主食、副食及其不同食谱，将热量按比例分配。
饮食的热量以能获得或维持理想体重为宜，如果每天食物摄入的热量多于消耗的能量，久而久之就会发展为超重或肥胖，发生代谢性脂肪性肝病。
在认识到代谢性脂肪性肝病的危害后，大家最为关心的是如何恢复健康？其实改善健康状况的根本措施是改变生活方式，其中又以控制热量的摄入最为重要，必须精准控制才最有效。
每日所需总热量的计算
第一步。确定自己的标准体重，也可以说是与当前健康状相适应的理想体重。
计算公式：标准体重（公斤）=身高（厘米）?
第二步。确定自己超重多少？
计算公式：现在体重?标准体重=超重
第三步。计算每日所需总热量
计算公式：每日所需总热量（千卡）=单位体重所需热量x标准体重
表1为达到标准体重必须限制的总热量摄入
活动强度
每日单位体重(公斤)需要的热量(千卡)
体重正常
超重或肥胖
重体力：建筑、种田、快跑、球类比赛
40
35
中体力：打球、游泳、骑车、擦地板
35
30
轻体力：坐着工作、家务、散步、钓鱼
30
20-25
卧床休息
25-30
15-20
单位为千卡/公斤标准体重
每日所需总热量与膳食供能的换算
学会制定适合自己的饮食方案，是每一位代谢性脂肪性肝病患者的自修课。
记住：1克的糖或碳水化合物、1克的蛋白质都约可提供4千卡的热量，1克的脂肪约可提供9千卡的热量。
学会计算每日所需总热量之后，要将其转变为每日的食物量，每天摄入的热量，须包括维持生命活动所需的基础热量和体力（含脑力）活动所需的热量，即总热量=基础热量+活动所需热量。
需要明确的是：每天需要多少总热量，计划每一餐时，按主食、副食及其不同食谱，将热量按比例分配。
表2各种食物的营养价值
组
类
重量
热量
碳水化合物
蛋白质
脂肪
谷薯组
谷薯类
25克
90千卡
20克
2克
?
菜果组
蔬菜类
克
90千卡
17克
5克
?
水果类
克
90千卡
21克
1克
?
肉蛋豆组
大豆类
25克
90千卡
?
9克
4克
奶制品
克
90千卡
6克
5克
5克
肉蛋类
50克
90千卡
?
9克
6克
油脂组
坚果类
15克
90千卡
2克
4克
7克
油脂类
10克
90千卡
?
?
10克
按饮食习惯、经济条件、市场供应情况等选择各种主副食，为方便起见，也可按下表初略地安排一天的饮食计划。
表3不同热量的食物
热量
谷薯类
菜果类
肉蛋豆类
浆乳类
油脂类
重量
单位
重量
单位
重量
单位
重量
单位
重量
单位
1千卡
克
6
克
1
克
3
克
1.5
20克
2
千卡
克
8
克
1
克
3
克
1.5
20克
2
0千卡
克
10
克
1
克
3
克
1.5
20克
2
千卡
克
12
克
1
克
3
克
1.5
20克
2
0千卡
克
14
克
1
克
3
克
1,5
20克
2
2千卡
克
16
克
1
克
3
克
1.5
20克
2
注：以表2中对应食物的重量及热量为1单位
总之，在不超出或保证控制全天总热量，保证营养充足的前提下，代谢性脂肪性肝病患者的饮食也可以丰富多彩。
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