说起肝脏，我们都知道它的重要地位，它是我们身体重要的代谢器官，也是身体的“解*工厂”，如果肝脏功能受损，代谢不正常，我们身体的结构和功能体系就会发生紊乱，累及到各个器官也将无法正常工作。
如若伤害继续，还会引发炎症，造成肝脏纤维化等问题，严重的还会引起肝癌。最常见的“伤肝杀手”有：病*性肝炎、脂肪肝、酒精肝和药物性肝炎。接下来我们重点讲一讲脂肪肝。
什么是脂肪肝？
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者是饮酒过量引起，后者则是饮食油腻、肥胖等多种原因造成的，大部分脂肪肝都属于非酒精性脂肪肝。据统计资料显示，我国成年人的脂肪肝的患病率已经高达20%以上，脂肪肝已经超越乙型肝炎，成为我们身边第一大肝病。
脂肪肝演变为肝癌的步骤为：单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝癌。不仅如此，罹患脂肪肝的人得其他恶性肿瘤的可能性也在增加，特别是结直肠癌、乳腺癌的发病率也会明显高于没有脂肪肝的人。有脂肪肝的人，高血压、糖尿病、高尿酸血症的发病率也会显著增加。
不过大家也不必过于紧张，一般来讲，在肝脏纤维化之前都是可以通过治疗逆转的，对于大部分人来说还是有机会避免悲剧的发生的（发生肝癌）。
如何甩掉脂肪肝？
刚才说了，脂肪肝有酒精性的和非酒精性的，对于因为喝酒导致的脂肪肝，戒酒是没得商量的。对于非酒精性的脂肪肝，由于多是因不良的饮食习惯和缺乏体育锻炼，导致体重超标乃至肥胖，使得肝脏脂肪堆积太多所致的，因此控制体重与健康饮食显得尤为重要！
1、豆制品：豆制品是脂肪肝患者饮食治疗的首选食物，比如说豆浆、豆腐、腐竹、豆腐皮等。豆制品不仅含有丰富的营养，所含的植物脂肪、卵磷脂能降低胆固醇。豆浆中的雌激素可以降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，有效防止动脉粥样硬化呢。
2、牛油果：它含有非常多的健康的脂肪（单不饱和脂肪酸），可以促进肝脏脂肪的代谢，其中的抗炎成分和可溶性纤维还能降低血糖和氧化应激，对辅助治疗脂肪肝有好处。橄榄油和坚果中的健康脂肪也同样丰富。
3、牛奶：牛奶中的乳清蛋白可以有效降低转氨酶水平。牛奶中的丰富钙质，能抑制胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
4、海带：海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
5、枸杞：枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞中还含有胡萝卜素、枸杞多糖、氨基酸等成分，能促进肝细胞的新生。因此，对于患有慢性肝炎的患者、脂肪肝患者可以经常食用。
6、绿茶：绿茶中富含一类抗氧化成分叫做儿茶素，有助于肝脏脂肪代谢以及预防炎症。推荐茶饮：山楂绿茶（消食健胃、解*降脂，适合各种类型脂肪肝患者）
甩掉肝脏脂肪，运动也不可少！
强身健体怎么能少得了运动呢！实践证明，运动也确实是减轻脂肪肝程度最有效的方法。有规律并且保持一定强度的运动，可以帮助我们燃烧体内的脂肪，减轻我们的体重；还可以降低我们身体胰岛素抵抗的程度，这些都是可以逆转脂肪肝程度的。